Все три салата являются лучшим дополнением к шашлыку или мясу на гриле, а так же могут разнообразить любое меню, так как содержат мало калорий.
Салат "Летний"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
В 100 г - 68 ккал
Кукуруза консервированная - 250 г
Помидор - 280 г
Огурцы - 250 г
Перец сладкий - 280 г
Зелень петрушки
Лук репчатый - 50 г
Маринад для лука:
Вода - 50 г
Уксус 6-9% - 25 г
Сахар - 25 г
Заправка:
Растительное масло - 40 г
Уксус винный или фруктовый 6 % - 20 г
Горчица - 5 г
Мед или сахар - 15 г
Соль, черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезать кубиками. Кипячёную воду, сахар и уксус смешать, добавить лук и оставить на 15-30 минут.
2. Помидор вычистить от семян и нарезать кубиками.
3. Огурцы и перец нарезать кубиками. Добавить консервированную кукурузу.
4. Петрушку мелко порубить.
5. Лук отцедить от маринада.
6. Для заправки смешать все ингредиенты, удобнее в небольшой банке с плотно закрывающейся крышкой.
7. Заправить салат и перемешать.
Салат "Восточный"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
В 100 г - 35 ккал
Огурцы - 380-400 г
Укроп
Заправка:
Греческий йогурт или сметана - 150 г
Соль по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить йогурт, соль и измельчённый чеснок, тщательно перемешать.
2. Зелень укропа мелко порубить, огурцы нарезать кружочками.
3. Все перемешать и подать.
Салат "Коул слоу"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
В 100 г - 85 ккал
Капуста молодая - 350 г
Морковь - 250 г
Зеленый лук
Укроп и петрушка
Заправка:
Сметана 20 % - 50 г
Растительное масло или майонез - 30 г
Лимонный сок - 20 г
Мед - 15 г
Соль по вкусу Горчица - 5 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту нашинковать, морковь натереть, зелень порубить.
2. Для заправки все смешать.
3. Заправить салат и перемешать. Сразу подать.