Всем доброго дня!
Как известно, кальмары — белковый продукт, легкоусвояемый, со всех сторон полезный. Вкус у них нейтральный, поэтому и сочетать их можно с разными ингредиентами.
Мне нравится два салата с ними — с грибами и с огурцами.
Подписывайтесь на мой Телеграм-канал! Там найдете много вкусного!
Салат с жареными грибами и кальмарами
Для этого салата Вам понадобится:
- кальмары - 400 гр.
- грибы шампиньоны - 200 гр.
- лук - 2 шт.
- яйца - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- горчица - 0,5 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- укроп - 0,5 пучка
Приготовить такой салат не сложно. Пошаговое приготовление посмотрите в видео:
Сочный салат с зеленым яблоком, огурцом и кальмарами
Для этого варианта Вам нужно взять такие продукты:
- кальмары — 1 кг
- зеленые яблоки — 2 шт. (сорт «гренни-смит)
- огурцы свежие — 600 гр.
- картофель, сваренный «в мундире» — 6 шт.
- зелень (лук, укроп, кинза) — по 1 пучку
- масло сливочное — 100 гр.
- соль — по вкусу
- майонез — 3 ст. ложки с горкой
Способ приготовления:
1.Кальмары сначала нужно очистить. Сложите их в кастрюлю и залейте кипятком. Подержите морепродукты в горячей воде около полуминуты и промойте под проточной водой. При этом снимите все пленки и удалите внутренности, а также хорду.
2.Нарежьте очищенные кальмары тонкой соломкой.
3.На сковороде растопите сливочное масло. Нужно обжарить кальмары небольшими порциями — чтобы они покрывали дно сковороды в один слой. Часто помешивайте и жарьте около 3 минут. В конце приготовления посолите.
4.Переложите готовые морепродукты в объемную посуду и дайте им остыть.
5.Картошку отварите, очистите и нарежьте соломкой. Огурцы и яблоки тоже превратите в соломку.
6.Всю зелень мелко порубите и отправьте в салат.
7.Также в общую емкость добавьте остывших кальмаров и перемешайте.
8.На этом закуска практически готова. Осталось заправить ее майонезом и снова все размешать. Соленость контролируйте по своему вкусу.
Такой салат покорит и свежестью, и сытностью, и сочностью. Одним словом, Вам должно понравится. Выглядит довольно аппетитно.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!