Одной из популярных ароматных приправ считается базилик. Его особый вкус и приятный аромат идеально сочетается с мясными и овощными блюдами, добавляет пикантность приготовленным соусам, кетчупам, заправкам. Растение употребляет как в свежем, так и в сухом виде. Много у базилика и полезных свойств.
Полезные и лечебные свойства базилика
Душистая пряность богата каротином, рутином, витаминами (РР, B2), фитонцидами. Базилик хорошо снимает разнообразные спазмы, головную боль, помогает пищеварению, устраняет вздутие живота. Также приправа обладает свойством растворять камни в выделительной системе организма, поэтому она весьма эффективна при мочекаменных заболеваниях, помогает снизить болевые ощущения в почках.
При бронхите или простуде растение способствует быстрому выздоровлению, так как обладает бактерицидным и противовирусным действием. Его способность снижать уровень холестерина в крови помогает при сердечно-сосудистых проблемах.
Стоит отдельно сказать о том, что базилик содержит в себе антиоксиданты, а, значит, оказывает положительное влияние на нервную систему.
Но есть у растения и противопоказания
Не стоит употреблять приправу беременным женщинам, людям с гипертонической болезною, а также после перенесенного инсульта или инфаркта.
Заключение
Душистое травяное растение - базилик, непременно должен присутствовать на вашем столе, ведь он не только украсит приготовленные блюда, но и окажет благоприятное воздействие на здоровье.