Привет, мой дорогой читатель!
На выходных был у друзей и там попробовал эту закуску, себестоимость ее не дороже 15 рублей, а хватает на большую компанию и делается она очень быстро.
Никогда бы не мог подумать, что лук можно приготовить подобным способом, это гораздо вкуснее луковых колец, получаются тонкие пластины, очень хрустящие, я бы даже назвал их чипсами.
Похрустеть ими за просмотром фильмов самое то, а еще это отличная закуска под холодный напиток.
Решил дома приготовить их сам, а заодно поделиться рецептом с Вами, ведь это просто находка.
Берем 2 головки репчатого лука.
Пропорции всех ингредиентов я укажу еще раз в конце статьи для вашего удобства.
Лук нужно нарезать как можно мельче, так закуску готовить быстрее и лук точно прожарится.
Если боитесь, что лук не прожарится или будет горчить, можете обдать его кипятком, но тогда обязательно откиньте его на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
Теперь в глубокую миску высыпаем 150 грамм муки, я использовал пшеничную.
В муку вливаем 200 мл воды комнатной температуры и хорошо вилкой перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
--->Листайте фотографию вправо, чтобы увидеть результат--->
В тесто добавляем специи, абсолютно любые, какие больше нравятся.
Я использовал лимонный перец, сушеный молотый базилик, сушеная молотая кинза- все по 1/2 ч.л. и 1 чайную ложку смеси специй для шашлыка.
Туда же добавляем лук и все хорошо перемешиваем.
--->Листайте фотографию вправо, чтобы увидеть результат--->
На сковороде разогреваем растительное масло (оно должно покрыть дно сковородки, но слишком много не стоит наливать).
Выкладываем порциями и распределяем по сковородке, формирую "оладушки", но делайте их максимально тонкими и небольшими.
Обжаривать примерно по минуте с каждой стороны.
Затем получившиеся "чипсы" остается выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Ингредиенты:
репчатый лук - 2 шт.
мука - 150 гр.
вода - 200 мл.
специи - базилик, кинза, лимонный перец (по 1/2 ч.л.) и специи для шашлыка - 1 ч.л. (специи могут быть любые)
соль по вкусу
Если информация Вам понравилась, подписывайтесь ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые публикации.