Меня много раз просили придумать рецепт полезной шаурмы. На самом деле тут и придумывать нечего - надо просто брать полезные продукты и не портить их.) Ведь что такое шаурма? Это мясо и овощи, завёрнутые в лаваш (вода и мука). Если лаваш ещё и из цельнозерновой муки, то вообще отлично!
Но шаурма, которая продаётся за углом, - это часто жирное и низкокачественное мясо, жирные дешевые соусы... А мы сделаем шаурму с идеальным КБЖУ.)
Итак, для начала подготовим курочку. Для этого куриное филе нарезаем пластинками/стейками, не прозрачными, но довольно тонкими. Посыпаем солью, перцем и паприкой и обжариваем на сковороде.
Кстати, я на сковороду добавляю буквально чайную ложечку масла (у меня оливковое для жарки), а жарю под крышкой. Получается мягкое, сочное и очень ароматное и вкусное мяско без лишнего масла. Жарить надо по 4-5 минут на среднем огне. Но, конечно, это зависит от толщины вашего кусочка. Главное - не пересушивать!
Из овощей я нарезала помидорки и салат. Можно добавлять огурцы, лук, перчик, оливки, зелень - всё, что вашей душе угодно. Но самое главное, конечно, соус.) Мы должны заменить майонез так, чтобы было ещё вкуснее.))) Я взяла творог 5%, греческий йогурт 2% и кефир, нарвала укроп, нарезала чеснок, добавила соль и всё это смешала в измельчителе. Пропорции на ваш вкус и цвет.) У меня получилась густота крепкой сметаны.) Конечно, сюда же можно и специи.)
Но уже давайте скорее доделывать.) Выкладываем соус на лаваш, на него выкладываем нарезанную кусочками курочку, помидорки и салат (или что ещё вы придумаете класть) и аккуратно заворачиваем. Я взяла небольшие круглые лавашики в этот раз. Ну и конечно, я просушиваю уже готовую шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал немного хрустящим.)
Вот такая красота у меня получилась. В одной моей шаурме КБЖУ получается 269/35/4/20. Крутое сочетание, да?) И мне нравится!
Если же вам очень хочется как-то заменить картофель фри вприкуску, попробуйте поджарить соломку из топинамбура - это может быть очень вкусно!) Читайте другие мои рецепты, обязательно ставьте лайк, если вам понравилась статья, и подписывайтесь на мой канал. Расскажите в комментариях, о чём ещё из фастфуда вы скучаете, - будем находить решения!))) До новых встреч!
#полезная шаурма #правильное питание #похудение #рецепты #диета