Долгое время я сторонилась всех блюд, где есть этап "тесто", будь то хлеб, пирожки и даже пельмени.
Каждый раз возникала пугающая картинка, как все прилипает к рукам, я тяжело вымешиваю массу и падаю от усталости. До начинки уже не остается сил.
И какое же было удивление когда меня попросили приготовить Кутабы с сыром и зеленью и это заняло считанные минуты.
НЕ БОЙТЕСЬ ТЕСТА! Вы откроете удивительным мир новых блюд разных народов мира и обретете счастье, видя глаза своих близких за ужином.
Ингредиенты:
• Мука 230 г
• Соль 3 г
• Кипяток 150 г
Все друзья, три составляющих и ваше тесто готово 🤩
Смешать муку с солью в чаше, добавить кипяток и вымесить хорошо тесто
Накрыть пленкой и оставить на 30 минут. За это время мука с водой вступят в реакцию, образуется клейковина и тесто будет эластичным
Для начинки я использовала много зелени: шпинат, петрушка, укроп, мята и зерненый творог. Все мелко порезать и смешать. Добавить соль и черный перец
Так же можно использовать сыр сулугуни, любой фарш, гранат
Спустя 30 минут обмять тесто и разделить на 6-7 частей
Раскатать очень тонко кругом. Выложить на половину начинку и скрепить края
Накалить хорошо сухую! сковороду. Выложить кутаб и буквально по минутке с каждой стороны обжарить до золотистого цвета
Готовый кутаб обильно смазать сливочным маслом
Кушать горячими со сметаной, греческим йогуртом или мацони 🥛
Подписывайтесь на мой канал и наслаждайтесь проверенными рецептами ❤