Отличный рецепт супа, подходящего для жаркой погоды. Блюдо получается с легким, освежающим вкусом и совсем не требует много времени на приготовление. Чтобы приготовить ароматный летний суп из огурцов, понадобится: Как готовить: Для тех, кто любит более сливочный пикантный вкус — можно добавить ложку сметаны и несколько зерен граната. Приятного аппетита!
Отличный рецепт супа, подходящего для жаркой погоды. Блюдо получается с легким, освежающим вкусом и совсем не требует много времени на приготовление.
Чтобы приготовить ароматный летний суп из огурцов, понадобится:
- 1 шт красного лука;
- полкило огурцов;
- 1 шт зеленого перца;
- 1 шт красного сладкого перца;
- пучок укропа;
- половина стручка перца чили;
- 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока;
- 5 ст.л. оливкового масла;
- черный молотый перец и соль — по вкусу;
- подавать можно, добавив сметану и посыпав гранатом (по желанию).
Как готовить:
- Режем лук, огурцы, перец, чили и укроп;
- Оставляем совсем чуть-чуть нарезанных перца и огурцов — они понадобятся для украшения блюда при подаче;
- Засыпаем все овощи в блендер и тщательно измельчаем до состояния однородного пюре;
- Вливаем в пюре лимонный сок, оливковое масло, солим и перчим по вкусу;
- Перемешиваем суп и оставляем в холодильнике на один час;
- Подавать суп надо, посыпав нарезанными огурцом и перцем.
Для тех, кто любит более сливочный пикантный вкус — можно добавить ложку сметаны и несколько зерен граната.
Приятного аппетита!