Домашний посол скумбрии пальчики оближешь.
В ёмкость положить заварку, насыпать соль и сахар, залить кипятком воды, оставить до полного остывания. Рыбу распотрошить, отрезать головы, помыть. Положить в ёмкость целиком, залить рассолом вместе с заваркой, положить блюдце на верх что бы не всплывала рыба, закрыть крышкой, положить в холодильник на 4 суток.
Рецепт:
Скумбрия - 2 шт.
Чай крупно листовой - 4 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - 4 ст.л.
Вода - 1 литр.