Один из советов, которые получает каждый, вставая на путь ЗОЖа, - пить больше воды.
Что, даже если не хочется?..
Так звучит обычно первый вопрос.
А можно вместо воды пить больше кофе или чая?
Так звучит вопрос номер два по популярности. Вот он гораздо интереснее.
И правильный ответ - НЕТ на вопрос номер 2.
Почему кофе и чай не заменят воду
Рассмотрим наши любимые напитки с точки зрения химии. Все мы знаем, что их бодрящий эффект достигается за счет содержания кофеина.
И вот что мы знаем о нем: кофеин – сильнейший стимулятор выделения желудочного сока. То есть даже у здоровых людей при употреблении напитков, содержащих кофеин, кислотность желудка повышается. Поэтому, как минимум, учитывайте состояние своего ЖКТ, прежде чем наливать очередную чашку!
Что еще наука знает о кофеине:
Вряд ли кто-то задумывался, но исследования показали, что при регулярном применении кофеина во время беременности вес плода снижается.
Для всех остальных может быть важен этот факт: кофеин стимулирует выброс адреналина в кровь. Так что хронический прием высоких доз кофеина действительно может привести к нервозности, бессоннице. Понятно, что тут тоже нужен индивидуальный подход - может, вы по многу часов проводите в тренажерке и "утилизируете" адреналин. Тогда этот факт лично на вас, может, влияния и не окажет.
Но.
Если говорить совсем уж беспристрастно, то:
В общем, с кофеёчком вроде разобрались. Уже понятно, что это не простая жидкость и воду ей заменять не стоит.
А что не так с чаем?
В черном чае содержится танин. Танин обладает задерживающим кофеин действием, поэтому дольше сохраняется в организме. Вот такое вот комбо: выпили с утра кофейку, а в обед черного чаю - и обеспечили себе пролонгированный эффект и того, а другого.
Что важно знать тут.
Танин и кофеин - это дубильные вещества, т.е. такие вещества, которые используются для понижения работы ЖКТ (например, против диареи). Поэтому, если пить не воду, а только чай и кофе, можно обеспечить себе запоры.
И что, теперь только воду и пить, что ли?
Нет, эта статья написана не для того, чтобы все перепугались и начали массово скупать пятилитровки у поставщиков "офисной" воды.
Тем более, что и чай, и кофе - в допустимой дозировке - имеют и положительный эффект:
Но мы с вами сейчас просто проводим сравнение чистой воды с чаем и кофе, чтобы сделать вывод - можно ли заменить этими жидкостями воду.
Так что продолжаем просвещаться дальше. Про кофе и черный чай "пугалок" прочитали достаточно. А что насчет зеленого чая? Снова факты.
- В зеленом чае содержатся катехины, которые способствуют снижению сахара в крови.
- В зеленом чае много калия, который стимулирует работу почек (выводит жидкость).
Поэтому зеленый чай, как и арбуз (который тоже является источником калия), усиливает мочеиспускание.
3. Там же - в зеленом чае больше, чем в черном - содержится витамин P (рутин).
А с рутином-то что не так???
На молекулярном уровне он состоит из тех самых биофлаваноидов, про которые мы со всех углов слышим только хорошее. Но, как с кофе и чаем, вопрос тут в дозировке.
Суточная норма витамина P
Какой-то строгой нормы потребления рутина не существует, но обычно врачи "для пользы" назначают пациентам 25 мг препарата в день. Чтобы убрать кровотечение десен, суточная норма витамина Р возрастает до 100-200 мг.
Эту норму регулируют, в частности, для физически активных людей: при подготовке к соревнованиям в день спортсмены могут употреблять 130 мг препарата.
Известно, что рутин влияет на стенки сосудов, понижает глазное давление. Где вы можете получить рутин, помимо зеленого чая:
Передозировка любых веществ может быть чревата. Если вы нашли на этой инфографике любимые продукты, которые потребляете регулярно, а сверху запиваете зеленым чаем, то... вполне возможно, вы пропитываете организм рутином, сами не подозревая об этом.
Поэтому пить больше воды очень важно.