Если Вы, как и я, любите овощи и, в том числе, цветную капусту, рецепт Вам понравится. Также отлично подходит для худеющих, так как блюдо малокалорийное. Хорош для летней жаркой погоды благодаря своей легкости. Готовится просто, есть вкусно.)) Делюсь, потому что сама её очень люблю.
Такую капусту я однажды ела у своей подруги в гостях. Она мне так понравилась, что подруга теперь старается готовить её всякий раз при нашей встрече специально для меня.)) Вчера я попробовала приготовить её дома сама.
Ингредиенты:
- свежая цветная капуста
- 3 яйца
- соль по вкусу
- растительное масло
- зелень (не обязательно)
Рецепт:
Цветную капусту разобрать на соцветия, кинуть в кипящую подсоленную воду и варить примерно 5 минут. Вытащить с помощью шумовки на полотенце и дать обтечь воде.
Три яйца взбить с щепоткой соли. Капусту обмакивать в яйца и выкладывать на горячую сковородку с растительным маслом.
Обжаренную капусту посыпать зеленью.
А теперь, так как канал посвящен похудению, расчет калорийности готового блюда:
Как видите, калорийность всего 86,5 калорий на 100 гр. Отличное блюдо для худеющих.
Одна порция цветной капусты у меня получилась весом 266 гр на 230 калорий.
А вот несколько фактов о полезности цветной капусты:
1. Цветная капуста содержит примерно в 1,5 раза больше белка, чем белокочанная, и в 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты.
2. Цветная капуста меньше раздражает слизистую оболочку желудка и усваивается лучше других видов.
3. Цветная капуста полезна для сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунитет благодаря наличию в ней витаминов К,С, различных антиоксидантов и омега-3-полиненасыщенных жирных кислот.
4. Цветная капуста относится к продуктам наиболее эффективно предотвращающим развитие рака.
5. Витамин К, содержащийся в цветной капусте способствует укреплению костной ткани и препятствует развитию остеопороза.
Оглавление других моих статей можно посмотреть здесь: