Привет, друзья!
Подписывайтесь на канал, кто еще этого не сделал, чтобы ничего не пропустить. Впереди еще много интересного)
Наша семья очень любит супы! Это неотъемлемая часть нашего рациона, да и русской кухни в целом
Сегодня предлагаю приготовить вкусный щавелевый суп, его еще называют зеленый борщ
У меня всегда в морозилке есть замороженный щавель. Знаю, кто-то консервирует щавель с лета, он тоже отлично подойдет, а еще его можно купить в магазине
Для наваристого бульона я использую свинину, вы можете взять любое мясо, которое предпочитаете
Пучок щавеля берите хороший - он уваривается в несколько раз
Такой супчик я подаю с нарубленным отварным яйцом и сметаной. Знаю, что многие предпочитают яйцо вбивать непосредственно в кастрюлю в конце варки - здесь все на ваш вкус. В любом случае, суп получается очень вкусным и ароматным
Это отличный вариант для вашего обеда, разнообразьте свое меню
Обязательно приготовьте и делитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт? Мне всегда важна ваша обратная связь)
Из расчета на кастрюлю 3 л возьмем:
- свинина на косточке - 500 г
- картофель - 5 шт
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- щавель - 200-300 г
- яйца вареные - 1 шт
- сметана
- соль по вкусу
Приступаем)
У меня щавель свежий, я его промыла и откинула на дуршлаг
Для бульона стараюсь брать мясо на косточке. Первый бульон всегда сливаю, заливаю мясо чистой водой и отправляю на плиту
Готовим зажарку: на масле пассерую репчатый лук, потом добавляю к нему морковь
В готовый бульон отправляю нарезанный средним кубиком картофель
И разделанное мясо из бульона. Мне так проще, разделить его на порционные кусочки сразу
Продолжаем варить до готовности картофеля- 15-20 минут
Добавляем в суп зажарку
Нарезаем щавель, не режьте мелко, он сильно потеряет в объеме в процессе варки
Выкладываем его в кастрюлю
Солим по вкусу
И варим еще 5 минут
Затем выключаем, накрываем крышкой и даем супчику настояться 15-20 минут
При подаче добавляем сметану (либо майонез, кто любит) и вареные яйца
По желанию можно украсить молотым перцем и зеленью
Вот такой витаминный и легкий суп у нас получился, мои дети его очень любят
Это очень вкусно, вы должны это попробовать, обязательно приготовьте!
Если вам понравился этот рецепт нажимайте "пальчик вверх", делитесь им с друзьями и не забудьте подписаться на канал
Еще больше моих рецептов смотрите по тегу
#diofood_рецепты
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Кушайте вкусно и готовьте с удовольствием!
#щавель #щавелевый суп #обед #вкуснятина #как приготовить #что приготовить #борщ #кухня #готовить