Готовим на ужин летний закусочный торт из кабачков

Торт бывает не только десертом, но и оригинальной, яркой закуской.

Готовый закусочный торт

Ингредиенты для теста:

1) Кабачок - 3 шт.

2) Яйцо - 3 шт.

3) Мука - (1- 1,5) ст.

4)Соль - по вкусу

5) Зелень - по вкусу ( у меня петрушка)

Приготовление:

Кабачки натираем на крупной терке, солим для того, чтобы вода стекла. Через 30 минут воду сливаем и хорошо отжимаем кабачки.

Этап 1

К тёртым кабачкам добавляем яйца, соль, муку и зелень.

Этап 2

Тесто должно получится плотным, как на оладьи.

Этап 3

Сковородку смазываем маслом и ждём, когда она разогреется.

На маленькой огне обжариваем блины с двух сторон.

Из 3 кабачков получается 4 относительно тонких блина.

Ингредиенты для начинки:

1) Морковь - 1 шт

2) Свекла - 1 шт.

3) Лук - 1 шт

4) Помидор - 4 шт.

5) Майонез - 200 г

6) Сметана - 200 г

7) Чеснок - (2- 3 зубчика)

8) Соль - по вкусу

9) Зелень - по вкусу ( укроп)

Приготовление:

Трём мелкой терке морковь.

Нарезаем ножом мелко лук.

Обжариваем отдельно лук, морковь и свёклу.

Майонез смешиваем со сметаной и добавляем чеснок.

Собираем торт.

1 слой:

Намазываем торт соусом и выкладываем начинку морковь+ лук.

Этап 4

2 слой:

Намазываем торт соусом и выкладываем нарезанный кружочками помидор.

Этап 5

3 слой:

Намазываем торт соусом и выкладываем натертую на мелкой терке свеклу.

Этап 6

4 слой:

Намазываем торт соусом и выкладываем помидор. Верх украшаем слоем соуса, помидора и зелени.

Закусочный торт в разрезе

А чтобы не простить новые рецепты, подписывайтесь на мой канал ЗДЕСЬ.