Как приготовить морской гребешок?
Очень и очень просто. Сначала правильно разморозить, то есть заранее положить гребешки на нижнюю полку холодильника. Так вы сохраните сочность морских гребешков. Затем промыть под холодной водой без фанатизма. Выложить на форму для запекания. Сверху присыпать тонко нарезанными слайсами чеснока, листьями тимьяна, розмарина и крупной морской солью. И конечно, добавить немного оливкового масла. Отправить в разогретую духовку на 8-10 минут. Да, гребешки готовятся таааак быстро!
Прелесть гребешка в том, что при всей утонченности вкуса готовить его очень легко.
Мясо гребешка (chlamys albidus) — полезный диетический продукт с утонченным, слегка сладковатым вкусом. Нежно-кремовое гребешки с яркой икрой, на изящных разноцветных полустворках очень нарядны и украсят любую вечеринку или семейный ужин.
На vkusman.com можно заказать гребешки из Перу: в упаковке – 1 кг, то есть 30-40 ракушек.
Французы очень любят гребешок не только за вкус. В нем мало калорий, но много белка. В мясе гребешка очень много полезных микроэлементов – фосфора, кальция, магния, железа, меди. Представьте, в этих моллюсках в 150 раз больше йода, чем в говядине! Морской гребешок отлично усваивается. Кроме того, с античных времен его считают сильным афродизиаком.