Привет, друзья! Знаю, что многие любят всевозможную домашнюю выпечку. И огромной популярностью пользуются пирожки и булочки. Не зря у нас в пекарнях всегда огромные очереди.
Сегодня хочу показать 9 простых способов слепить красивую булочку из дрожжевого теста. Как сделать замечательное, мягкое и воздушное тесто, смотрите по активной ссылке.
Мне кажется, проще один раз увидеть, чем описывать способ лепки. Поэтому посмотрите видео, где быстро и наглядно показаны все процессы:
Видео взято с моего канала на Ютубе. Чтобы поддержать меня, пожалуйста, подпишитесь!
1 способ. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте его растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром с корицей.
Сверните рулет и защипните края. Разрежьте рулет на три части, не дорезая до конца.
Сплетите косичку и разрежьте ее напополам. Одна половинка - это и будет булочка.
2 способ. Так же, как и в первом, плетете косичку и соединяете края в круг. Получается булочка уже совсем другой формы.
3 способ. Раскатайте круг с помощью скалки или просто растяните лепешку руками. Толщина около 5 мм. Поставьте на середину стакан и продавите круг.
Вокруг стакана сделайте надрезы, как показано на фото.
Уберите стакан и заполните середину начинкой (творогом, яблоками, повидлом).
Слепите по два лепестки, чтобы получился цветок.
4 способ. Раскатайте круг и сделайте 4 надреза с каждой стороны. В серединку положите начинку.
Оберните начинку сначала одним кусочком, слепляя края. Затем кусочком напротив, а потом двумя оставшимися. Получится цветочек.
5 способ. Действия, как в первом способе: раскатать тонкий пласт, смазать маслом, посыпать сахаром, свернуть рулет, слепить края.
Разрежьте рулет напополам, отступая от одного края около 1 см.
Скрутите в виде улитки сначала одну половину до середины. Затем другую половину. Получится две шишечки.
6 способ. Раскатайте тесто в круг или овал. Сделайте по краям надрезы, а в середину положите начинку, как показано на фото.
Закройте начинку тестом сначала с одной стороны, затем с другой.
7 способ. Раскатайте тесто в круг (я расплющиваю руками, так удобней) или квадрат. Сделайте 4 надреза с каждой стороны. Затем еще дополнительные надрезы на 2 противоположных сторонах.
Положите начинку на целый квадрат.
Закройте наполнение противоположным тестом, защипните края. Полосочки накладывайте сверху поочередно, чтобы получилось плетение.
8 способ. Раскатайте три небольших круга. Смажьте их растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром. Сложите кусочки друг на друга.
Сделайте прорезь чуть выше центра.
Прокрутите низ круга в эту прорезь два раза.
9 способ. Расплющьте тесто в прямоугольник. Выложите по середине джем. Слепите края, чтобы получилась трубочка.
Заверните два конца к центру и переверните заготовку.
Сделайте два надреза по середине с каждого края и раскройте крылья бабочки.
Получается красивая булочка:
Вот такие простые способы, которые сделают домашние булочки оригинальными и красивыми.
Перед выпечкой дайте сформованной сдобе постоять 30 минут. Затем смажьте ее взболтанным яйцом. Запекайте при 200 градусов до зарумянивая (около 20 минут).
Напишите, какой способ понравился вам больше всего? Всем красивых и пышных булочек!
Если статья была полезна, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. До встречи в следующем рецепте!