Все мы с вами с детства знаем, что витамины - это неотъемлемая часть здорового функционирования нашего организма.
В этой статье я бы хотела поговорить о витамине В1, так же известном как Тиамин.
Роль тиамина в нашем организме огромна. Он участвует в:
- Энергетическом обмене (углеводном, жировом, белковом);
- Водно-солевом обмене;
- В нервной ткани входит в состав органического соединения, участвующего в передаче нервного импульса (т.е. регулирует деятельность нервной системы);
- Участвует в кроветворении (улучшает циркуляцию крови);
- Также играет роль антиоксиданта, защищая организм от старения, табака и алкоголя.
Гиповитаминоз
Недостаток витамина В1 (заболевание Бери-Бери) характеризуется следующими симптомами:
- Раздражительность, повышенная утомляемость;
- Неработоспособность, снижение концентрации внимания и ухудшение памяти;
- Плохой сон, бессонница;
- Мышечная слабость, ухудшение координации;
- Пропадает аппетит;
- Поражения нервной системы;
- Ухудшается сокращение сердечной мышцы, вследствие чего увеличивается сердце, также увеличивается печень;
- Нарушение работы ЖКТ.
Конечно, если вы отметили у себя 1-2 симптома, то, скорее всего, это не говорит о серьезных отклонениях, но если вы нашли у себя 5-6 и более пунктов, то это серьезный повод позаботиться о своем здоровье.
Сточная доза взрослого человека составляет примерно 2-3мг, однако данные цифры, конечно, условны, и зависят от ритма жизни человека.
Преобладание углеводной пищи повышают потребность в Витамине В1, а жиры резко ее уменьшают. Поэтому вашем рационом питания можно регулировать уровень тиамина. Его источники это:
- Оболочки семян риса, гороха;
- Орехи;
- Пшеница;
- Постное мясо.