Добрый день, друзья!
Кто бы что ни говорил, но свёкла для меня – одна из нужнейших овощных культур. Хотя бы потому, что из неё я делаю просто море борщевой заправки. И эту заправку мы используем практически круглый год, до нового урожая.
Борщ с ней готовится мгновенно. Всё, что требуется – капусты нашинковать, банку заправки бросить, закипятить и выключить (рецепт моей заправки появится в конце статьи во всплывающей ссылке). Но я отвлеклась.
Про свёклу. Свёкла неприхотлива, ухода практически не требует. Всё, что ей нужно – прореживание в юном возрасте, полив и прополка. Да ещё пара подкормок. В более старшем возрасте, когда ботва сомкнётся, пропалывать свёклу не придётся.
Прореживать – обязательно, иначе корнеплоды уродятся мелкими и невкусными. Но я выдёргиваю обычно только один проросток. А два оставляю. Почему?
Я заметила, что с краю грядки свёкла растёт лучше. Она слаще, сочнее. И теперь я сажаю свёклу в две строчки, почти по Миттлайдеру, оставляя в середине траншейку для полива. Так и вода не скатывается, и вся свёкла с краю растёт. Оба корнеплода вырастают ровненькими, чуть больше теннисного мяча.
А недавно я нашла в продаже свёклу двухростковую. Это при моём способе посадки вообще здорово, прореживать не надо. Какая она на вкус – не знаю, время покажет. Ну и правильный уход, я надеюсь, поможет.
Кстати, оставшиеся от прореживания проростки можно отсадить на грядку, правда, поливать их чаще придётся. Они прекрасно приживаются и дают неплохой урожай. В прошлом году я так делала.
Если планируете проростки свекольные отсаживать, прореживайте свёклу вечером. Лучше в дождь. У проростков должно быть два настоящих листочка. Приживаемость 99%.
А теперь про вкус. Свёкла очень любит натрий. Натрий даёт свёкле сладость и сочность. Но где его взять?
Натрия достаточно в натриевой селитре. Но свёкла категорически не любит свежий азот. Подкормки азотом делают свёклу деревянисто-водянисто-безвкусной.
На срезе у накормленных свежим азотом корнеплодов отчётливо видны концентрические круги. Это плохо и говорит о том, что свёкла запасла азот впрок в виде нитратов.
Если это конечно не сорт такой.
Натрий есть в достаточном количестве и в калийных солях. Но нам нужен только натрий.
Остаётся одно. Подкармливать свёклу раствором поваренной соли. К хлору, содержащемуся в нём, свёкла равнодушна. А натрий «приемлет с благодарностью». Не бойтесь засолить почву, концентрация соли в растворе столь мала, что никакого влияния на структуру почвы не окажет.
Для подкормки натрием растворить в стакане горячей воды 2 столовых ложки с горкой каменной поваренной соли. Объём раствора довести до 10 литров.
Полить по листьям из лейки. Такого количества мне хватает для обработки 5 квадратных метров грядки.
В глинистой почве натрия достаточно! Подкормку натрием на глинистых почвах делать не надо!
У меня почва песчаная, бедная. Поэтому подкормку натрием я провожу обязательно.
Когда её следует делать? Я поливаю свёклу раствором поваренной соли когда она начинает завязывать корнеплодик. Ориентир – появился пятый лист.
В это же время нужно провести ещё одну подкормку для профилактики появления на корнеплодах чёрных пятен. Чёрные пятна – это фомоз, храниться такая свёкла не будет. Заподозрить фомоз можно по появлению у свёклы пожелтевших листьев с буро-коричневыми точками.
Но лучше этого не дожидаться и провести профилактическую подкормку бором. Фомоз – результат дефицита бора в почве. Эту подкормку желательно делать всем, ведь на территории нашей страны практически все почвы бедны этими элементом.
Подкормка делается просто. В стакане горячей воды разводим чайную ложку без верха борной кислоты (5 г). После того, как кристаллики растворятся, доводим объём раствора до 10 литров (получаем 0,5% раствор).
Этим раствором я поливаю по листве свёклы. Ориентир – свёкла выпустила пятый лист (начал завязываться корнеплод).
Я не советую совмещать эти две подкормки. Лучше сделать их отдельно с разницей в пару дней. Вот и всё, что нужно для сладкой нежной свёклы.
Удачи!