Уже лето, а в морозильнике остались пара пачек замороженных овощей. Будем сегодня от них избавляться! )))Стручковая фасоль - одна из моих любимых. Часто использую в различных блюдах. У неё нейтральный вкус, поэтому удобно её миксовать со многими продуктами. Очень мне нравится, как она ведёт себя в сочетании с отварным языком. Причём, не имеет значения - свиным или говяжьим. Отварной язык сам по себе очень вкусен - но в сочетании с фасолью - просто бомба!
Для приготовления нам потребуется: 1 упаковка 450-500 г. замороженной стручковой фасоли, 500г. языка (свиной или говяжий)
1. Итак, фасоль прямо в замороженном виде кидаем на разогретую сковороду с оливковым маслом (можно любым растительным). Обжариваем на сильном огне до готовности. Минут 15 бывает достаточно.
2. Отваренный язык ( у меня сегодня свиные язычки) режем полосками.
3. Добавляем язычки в фасоль. Убавляем огонь и жарим ещё минут 5.
5. Пока фасоль с языками готовятся - отвариваем рис по времени согласно упаковке. Рис обязательно выбираем рассыпчатый сорт. У меня сегодня он в пакетиках. 1 пакет риса на 0.5 кг язычков и на 0.5 кг замороженной фасоли.
6.Добавляем рис в наше блюдо, продолжая жарить на среднем огне. Сбрызнуть соевым соусом по вкусу
и хорошо перемешать. Обжарить с соусом ещё несколько минут.
И можно подавать! Важно: не солить! Так как соевый соус сам по себе очень солёный. С ним тоже аккуратнее - много добавите - пересолите блюдо. Вливать соевый соус по чуть-чуть и если мало опыта на глаз - то лучше вливать столовыми ложками, постоянно помешивая и пробуя на вкус.
Приятного аппетита!