Доброго времени суток. Бороздя просторы интернета в поисках новых рецептов для безалкогольных коктейлей, понял, что основная масса рецептов зачастую нас отталкивает своей сложностью. Приготовление само по себе довольно простое, но вряд ли у каждого в доме постоянно имеется гора различных фруктов от персиков и абрикосов до разнообразных тропических диковин, а также тройка классических сиропов к ним вдобавок. Поэтому решил сделать небольшую подборку простейших безалкогольных коктейлей, прекрасно освежающих в жаркую летнюю пору, что сейчас особенно актуально. Итак, поехали!
Безалкогольный мохито
Первым рецептом в подборке будет самый известный, на мой взгляд, коктейль в безалкогольном исполнении.
Для приготовления безалкогольного мохито нам понадобятся:
- половина лайма
- содовая, спрайт, швепс или обычная газированная вода - 200-250 мл
- веточки мяты - 4-5 штук
- сахар - 1-3 чайных ложки (либо по вкусу)
- лёд
- На дно бокала кладём нарезанный лайм, часть веточек мяты и разминаем, чтобы продукты дали сок, который сделает наш напиток более ароматным и насыщенным. Можно это сделать в отдельном бокале или ступке, чтобы получилось более аккуратно, а затем переложить. Если нет пестика, для толчения можно использовать обычную ложку, а мяту и вовсе достаточно порвать и растереть между ладонями.
- Добавляем 1-3 чайных ложки сахара (тут кто как любит, я лично предпочитаю не очень сладкие коктейли). Если вы делаете со спрайтом или швепсом, то сахара кладём меньше, чем с обычной минералкой, так как они сами по себе уже сладкие. Сахар довольно тяжело размешивать в холодной воде, поэтому желательно его заранее растворить в небольшом количестве тёплой воды и влить в напиток.
- Заливаем смесь холодной газировкой, добавляем лёд по вкусу. Я обычно делаю в стакане 400 мл и кладу лёд, чтоб напиток полностью заполнил стакан.
- Украшаем оставшимися веточками мяты, долькой лайма и наслаждаемся!
Очень важным является правильный выбор ингредиентов. Так, например, незрелый лайм может дать нежелательную горечь. Вот несколько рекомендаций, как выбрать хороший лайм.
"Маргарита" из клубники
Для приготовления такой безалкогольной "Маргариты" нам понадобятся:
- Клубника - 0.5 кг
- Лайм - 1 штука
- Сахар - 2-3 чайных ложки (либо по вкусу)
- Апельсиновый сок - 100-150 мл
- Газированная вода - 100-150 мл
- Мята - 2-3 веточки (необязательно)
- Лёд
- Толчём помытую клубнику, либо блендером доводим её до состояния пюре.
- Выдавливаем сок из лайма (используем не весь лайм, часть оставим для украшения) и тщательно перемешиваем его с клубничным пюре.
- Добавляем сахар. Как и в мохито, сначала его можно растворить в небольшом количестве тёплой воды для максимального удобства.
- Добавляем апельсиновый сок и газированную воду и тщательно перемешиваем.
- Кладём в напиток лёд по вкусу и украшаем веточками мяты и долькой лайма. Лёд можно также добавить на 4 этапе приготовления, если вы делаете коктейль в блендере, т.к. в блендере лёд можно хорошенько размельчить и перемешать с нашим коктейлем.
Чёрный холодный чай
Данный рецепт, конечно, не совсем подходит под представление стандартного коктейля, но от этого он не становится хуже. Прохладный лимонный чай в жаркую погоду - просто замечательно!
Для приготовления нам понадобятся:
- Черный чай - 2-4 чайных ложки
- Вода - 1 литр
- Лайм или лимон - 1 штука
- Мята - 3-4 веточки
- Сахар - 3-4 чайных ложки (либо по вкусу)
- Кипятим воду и завариваем чай (только делаем именно заварку, а не обычную порцию). Если завариваете просто в бокале, то после заваривания надо, естественно, процедить от чаинок.
- Добавляем в горячую заварку сахар.
- Выжимаем сок лайма (лимона) в наш “заварочный сироп”.
- Ломаем, растираем в ладонях и добавляем мяту (1-2 веточки можно оставить на украшение).
- Заливаем нашу заварку водой и ставим охлаждаться. Если вдруг напиток получился слишком тёплым, вначале остужаем его до комнатной температуры, а потом ставим в холодильник.
И бонусом самый простой на свете рецепт лимонада “На века”. Берём лайм или лимон, сколько не жалко, выжимаем из них сок, добавляем воду, сахар по вкусу, охлаждаем. Самый быстрый, незамысловатый и отлично помогающий в жаркую летнюю пору лимонад на скорую руку!
Удачных приготовлений! Подписывайтесь, чтоб не пропустить следующую статью про такой же небольшой топ алкогольных коктейлей!