Ингредиенты: печень говяжья - 700 г; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; растительное масло – для жарки вода – 100мл мука – 1 ст. л. соль и чёрный перец – по вкусу зелень – по вкусу зубчики чеснока – 2 шт. 1. Очистите печень от прожилок и плёнок, нарежьте на кусочки среднего размера. 2. Посолите и поперчите. Оставьте на минут 15. 3. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. 4. В разогретую сковороду с растительным маслом выложите овощи, и на среднем огне жарьте минут 5, периодически помешивая. 5. Добавьте печень к овощам, посыпьте мукой, жарьте минут 15, так же тщательно помешивая. 6. Добавьте воду, перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10 минут. 7. За минут 5 до готовности добавьте зелень и чёрный перец, мелко нарезанный чеснок 8. Выключаем огонь и минут 5-7 даем настояться.
Ингредиенты:
печень говяжья - 700 г;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
растительное масло – для жарки
вода – 100мл
мука – 1 ст. л.
соль и чёрный перец – по вкусу
зелень – по вкусу
зубчики чеснока – 2 шт.
1. Очистите печень от прожилок и плёнок, нарежьте на кусочки среднего размера.
2. Посолите и поперчите. Оставьте на минут 15.
3. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
4. В разогретую сковороду с растительным маслом выложите овощи, и на среднем огне жарьте минут 5, периодически помешивая.
5. Добавьте печень к овощам, посыпьте мукой, жарьте минут 15, так же тщательно помешивая.
6. Добавьте воду, перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10 минут.
7. За минут 5 до готовности добавьте зелень и чёрный перец, мелко нарезанный чеснок
8. Выключаем огонь и минут 5-7 даем настояться.