Сегодняшние наши герои из Санкт Петербурга. Пожалуй, это всё, что я знал о пивоварне Craft Brew Riots до написания этой статьи. Вернее, думал, что знал. Но, давайте по порядку.
Вот как позиционируют себя ребята:
Craft Brew Riots – Beer and Anarchy
Свобода и свободное пивоварение.
Бунтарское пиво и бунтарская музыка.
vk.com/craftbrewriots
Мне кажется, что музыка и пиво такое же отличное сочетание, как и Пиво и Ню, но такое описание оставляет много вопросов. Поэтому я стал искать дальше и вот, какое описание обнаружилось на Сraft Depot:
Craft Brew Riots – неформальное движение, стоявшее у истоков крафтовой революции в России, если не сказать, спровоцировавшее её ещё в самом начале 2010-тых.
По своей сути Craft Brew Riots представляет из себя формат фантомной пивоварни.
craftdepot.ru
Короче говоря, это контрактная пивоварня, а ИПА Братья Карамазовы оказалась сварена на мощностях ... Барабанная дробь... ЗАО "Московская Пивоваренная Компания". Мне кажется, что это не по-бунтарски, что ли.
Но, переходим к обзору.
Стиль
Аmerican IPA
Что на этикетке?
На яркой, бросающейся в глаза этикетке изображены, очевидно, братья Карамазовы в любимой мной манере, когда два лица образуют одно, накладываясь друг на друга в перспективе. Мне нравятся такие оптические иллюзии.
Там же указана температура и способ подачи в одном значке. При этом, рекомендуемая производителем температура для данного сорта 10-12 °C, чуть выше обычно рекомендуемых для IPA значений.
Состав:
Вода питьевая, солод пивоваренный (ячменный светлый, ячменный карамельный), хмелепродукты (Magnum, Beta Fresh, Centennial, Chinook), пивные дрожжи.
Первый раз встречаю хмель Beta Fresh. Звучит свежо!
Экстрактивность начального сусла: 15,5%;
Алкоголь: 7,2% об.;
IBU: 70
Что в бокале?
Пена мелкопупырчатая, не стойкая. Пропала, пока нёс бокал из кухни до комнаты.
Цвет:
Пиво прозрачное, цвета цейлонского чая, который почему-то напоминает мне о закате в сосновом бору.
Аромат:
А вот аромат, внезапно, оказался не из вечернего соснового леса, а из жаркого летнего луга, полного горьких трав и цветов. Но только запах такой слабый, что кажется, что ты едешь по этому лугу на авто с закрытыми окнами и он только лишь просачивается в салон через решётку вентиляции.
Вкус:
На глотке все те же горькие душистые травы, но если их аромат чуть слышен, то во вкусе они раскрыты полностью. В сочетании со слабой карбонизацией напиток очень похож на крепкий травяной чай с резкой хмелевой горчинкой и сухим окончанием.
Что в итоге?
Определённо это пиво не станет моим любимым напитком. Как по мне, здесь слишком резкая ничем не сбалансированная горечь, хочется больше хвои и каплю цитруса.
Но! Если у меня будет выбор между IPA V.3 от всем известной творческой лаборатории за 60 руб. и Братьями Карамазовыми за 90 руб, я выберу братьев.
Сегодня 2,75 балла из 5.
Я продолжу поиски бюджетной IPA в следующих выпусках, поэтому подпишитесь на канал и следите за новостями!
И напишите в комментариях свои впечатления от этого напитка.
Beer Deer.