Доброго времени суток дорогие друзья.
Для того чтобы немного разнообразить наш рацион, предлагаю приготовить китайский куриный суп со спаржей.
Для него нам потребуется:
• 300 г куриного филе
• 300 г спаржи
• 1,3 литра куриного бульона
• 1 яичный белок
• 2 чайной ложки кукурузного крахмала
• молотый черный перец
• соль
• кинза
-Крахмал смешайте с двумя столовыми ложками воды до получения однородной массы.
-Филе нарежьте соломкой, посолите, перемешайте с яичным белком, затем с крахмалом.
-Спаржу нарежьте наискось небольшими кусочками.
-Бульон доведите до кипения, положите в него спаржу, вновь доведите до кипения и варите 2 минуты. Если вы используете консервированную спаржу, отваривать ее отдельно не нужно.
-Положите в суп куриное филе, посолите, поперчите и варите 7-10 минут.
-Подавайте суп сразу, оформив листиками кинзы.
Китайский куриный суп со спаржей готов.Приятного аппетита!
В следующей статье я расскажу вам о некоторых соусах и к чему их можно поддавать.
Готовьте с удовольствием.