Доброго времени суток дорогие друзья.
Сегодня я предлагаю приготовить Лосось в картофельной корочке для которого нам потребуется:
• 600 г филе лосося
• 4 клубня картофеля
• 1 соленый огурец
• 4 ст. ложки оливкового масла
для соуса:
• 2 стакана натурального йогурта
• 2 ст. ложки рубленого укропа
• сок 1 лимона
• молотый черный перец
• соль
-Картофель натрите на крупной терке, отожмите, посолите, поперчите.
-Филе лосося посолите, поперчите, запанируйте в картофельной массе так, чтобы толщина панировки составляла 1 сантиметр. Прижмите панировку. Жарьте рыбу на масле до готовности.
-Для соуса йогурт взбейте миксером с солью, укропом, перцем и лимонным соком.
-Огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку, сверху выложите жаренное филе лосося.
-Перед подачей полейте соусом, оформите веточками укропа.
Лосось в картофельной корочке готов. Приятного аппетита!
В следующий раз я расскажу рецепт Пирожков по-гречески.
Готовьте с удовольствием.