Спонтанные пикники возможно и казались нам несбыточной мечтой во время карантина из-за коронавируса, но теперь открыли парки и зоны отдыха и у нас появилась возможность собрать небольшую тусовку до 8 человек, чтобы съездить на природу. Открытие такой возможности и резкая смена погоды сильно увеличивает вероятность того, что Вам может понадобиться рецепт быстрого маринада для шашлыка.
Быстрый маринад для шашлыка - свинина
Свинина - королева шашлыков и пикников. Вкусный маринад для свинины не обязательно должен занимать всю ночь. Есть рецепт маринада для свинины всего за полчаса!
Ингредиенты:
- Свинина - 2 кг.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Киви - 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев
- Приправа к мясу по вкусу
- Лавровый лист
Как готовим?
- Промыть мясо и нарезать его на кусочки среднего размера.
- Очистить и нарезать кольцами лук.
- Переложить свинину в емкость для маринада, добавить соль, перец и приправу с лавровым листом.
- Добавить в емкость к мясу лук и хорошенько перемешать.
- Мелко нарезать киви, перемешать с мясом и оставить на 30 минут.
- Жарить шашлык можно ровно через полчаса.
Быстрый маринад для шашлыка - курица
Ингредиенты:
- Бедра куриные - 1 кг
- Кефир 500 мл
- Лук зеленый - 30 г
- Укроп - 30 г
- Петрушка 30 г
- Чеснок - 3 зуб.
- Соль и перец по вкусу
- Приправа для курицы - 1 ст.л.
Как быстро замариновать курицу для шашлыка?
- Мясо промыть. Часть сложить на дно емкости для маринада одним слоем.
- Зелень измельчить, чеснок раздавить плоской стороной ножа.
- Курицу посыпать приправой, солью и добавить чеснок.
- Посыпать частью зелени.
- Залить кефиром.
- Повторить все этапы со вторым слоем мяса.
- Мариновать 40 минут и можно приступать к готовке на костре.
Как быстро замариновать говядину для шашлыка?
Говядина - достаточно жесткое мясо, поэтому мариновать говядину полчаса просто бессмысленно. Но вот за 1,5 часа маринада в гранатовом соке все может получиться!
Ингредиенты:
- Говядина - 2 кг
- Гранатовый сок - 600-700 миллилитров
- Лук репчатый - 3-4 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль, черный перец, другие специи по вкусу
Как быстро замариновать говядину для шашлыка?
- Промыть мясо и нарезать его на кусочки среднего размера.
- Очистить и нарезать кольцами лук.
- Переложить говядину в емкость для маринада, добавить соль, перец и специи и лук.
- Ввести в емкость гранатовый сок и 2 ст.л. растительного масла.
- Оставить под пищевой пленкой в холодильнике на 1,5 часа.
- Готовить внимательно, чтобы говядина не превратилась в уголек.