Захожу как-то за солью в "noname" магазин на первом этаже своего дома и вижу намеднизавезённый крафт в виде Crazy Brew из Нижнего Тагила! Немного даже удивился его наличию в таком месте. Дистрибьюция уральцев видимо пытается донести свой продукт до потребителя хотя бы таким способом, ведь в крупные сети довольно сложно попасть.
Итак T.R.U.M.P., естественно в стиле American Pale Ale) Судя по печати "YOU ARE HIRED" и нарисованного Трампа со вскинутыми вверх кулаками, тагильцы посвятили своё творение его же победе на президентских выборах. Но данное событие произошло аж в 2017 году, неужели почти три года сабж в продаже. Если так, значит пользуется спросом. Интересно еще, зачем название написано через точку, не уж-то аббревиатура, тогда что она скрывает? Названия солода, хмеля или дрожжей? Лезем на сайт на разъяснениями:
Эксперимент с четырьмя видами горького и горько-ароматного хмеля (Galaxy, Polaris, Cascade, Citra), а также тремя видами солода (Pale Ale, Caraamber, Carapils), в результате чего родился настоящий американский пэйл эль с гордым именем - T.R.U.M.P С ГОРЕЧЬЮ в 45 IBU.
Пиво обладает фруктовой ароматикой с яркими неповторимыми нотами, отражающими вкус настоящей Америки
Нет, кроме того, что "T.R.U.M.P - имя гордое" нам ничего о названии не говорят, а жаль. Зато сочетание четырех часто встречающихся на сегодня видов хмеля они называют экспериментом, ну не знаю, не знаю. В указанных видах солода тоже ничего экспериментального не вижу, впрочем как и в горечи 45 IBU - чешские пилснеры содержат не намного меньше, и для сурового Тагила это маловато)
Посмотрим цифры.
ТТХ
Пиво светлое "Пэйл Эль" нефильтрованное непастеризованное.
- Стиль - American Pale Ale.
- Алкоголь - 5.0%. Плотность - 13.0%.
- Состав - вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные верхового брожения.
- Уровень горечи - 45 IBU.
- Объем - 0.5 л в темном стекле.
- Свежесть - полгода с даты производства.
- Срок годности - 9 месяцев
- Производитель - "Крейзи Брю", Нижний Тагил.
- Цена - 165 рублей в "Noname" магазине в СПб.
Оборотная сторона этикетки содержит небольшую, но хорошо разъясняющую инфографику, это гуд. Рядом еще есть дополнительное описание вкуса - тоже неплохо. Ну и остальная дежурная инфа имеется. Вроде всё есть, но с точки зрения дизайна подано это несколько вырвиглазно.
Что касается цифр, то здесь всё в рамках заявленного стиля - ничего необычного или экспериментального.
Наливаем и...
Присматриваемся
Классический янтарный цвет светлого эля в американском стиле, пена очень густая, дрожжи нормально так замутняют тело. Вот это уже прикольно по мне, муть - это такая дань пионерам крафта, ибо никто из американских домашних пивоваров не заморачивался с фильтрацией дрожжей.
Принюхиваемся
На самом деле дегустацию я проводил практически вслепую, то есть сначала налил в бокал и попробовал, и только затем изучал этикетку. Ниже как раз такое "слепое" описание.
Хмельная ароматика старой американской школы и "Каскад" там точно есть. Я сам варил с ним не раз и мне хорошо знаком сей олдскульный и приятный букет. Аромат довольно резкий, цитрусовый - хмеля видно не пожалели, причем складывается ощущение задачи его именно на горечь - она даже ощущается в аромате.
Заливаем
Добротная по силе газация агрессивно атакует и даже немного напрягает в эле. Тело средней плотности. С середины глотка хмель накатывает тем же фруктовым цитрусом и уходит в послевкусие оставляя горчинку на языке и в полости рта, а в горле шлейф сладости. Ну ничё так - норм.
Мысли
Обычный светлый эль по-американски, я подобное варил лет 6-7 назад, прям очень похоже. Но такого рода крафт мастерили наверное в конце 80-х, начале 90-х - поскольку сухое охмеление скорее всего не проводилось, а добрую часть шишек с лупулином задавали именно на горечь. Хотя в целом мне понравилось - я уже стал забывать вкус того первоначального крафта, как сказали бы немцы - urkraft)
Каков его смысл? Думаю как раз вспомнить крафтовый эль старой школы.
И цена не конь. Если я его купил в магазине у дома за 165 руб, то в гипере цена ему - 100-120 руб, за эти деньги брать стоит.
Алкоголь не выпирает, хмеля много, тело есть, чего еще надо. Пить тоже можно.
Как-то так.
Пейте вкусное пиво, подписывайтесь на обновления, подкидывайте идеи для обзора и помните....
Еще интересная тема: Всего четыре производителя правят бал на российском рынке пива.