Из этой статьи вы узнаете, какие продукты понижают, а какие повышают уровень сахара в крови.
[toc]
Сахарный диабет – болезнь очень коварная, если она появилась, то с ней вам придется жить уже всю оставшуюся жизнь. И пока болезнь в легкой форме, с ней можно бороться с помощью диеты, а вернее, снижающих сахар в крови продуктов, и не есть продукты, повышающие сахар. Какие это продукты? Узнаем в этой статье.
Как понизить сахар в крови диабетикам при помощи питания: советы
Как известно, при диабете повышается сахар в крови. И поскольку вылечить болезнь полностью невозможно, ваша задача – не допустить, чтобы болезнь перешла в тяжелую форму. В этом вам поможет специальная диета, в которой нужно придерживаться следующих правил:
- Отказаться совсем от сладких углеводов и консервированных продуктов
- Готовить еду вареной, запеченной в духовке без жира, на пару, но не жарить
- Кушать в одно и то же время
- Есть больше сырых овощей в салатах, они низкокалорийные и богаты клетчаткой
- Углеводы в виде каш держать под контролем, есть в ограниченном количестве
- Ограничить сладкие фрукты и ягоды до минимума
Кроме диеты нужно соблюдать в повседневной жизни следующие правила:
- Раз в полгода или чаще сдавать кровь на сахар
- Заниматься физическими нагрузками: как только встали с постели – утренняя зарядка, днем - спортивная ходьба
- Держать свой вес под контролем
Снижающие сахар в крови продукты, которые должны быть у диабетика на столе все время
Снижающие сахар в крови продукты с гликемическим индексом до 40 единиц, которые можно есть, не ограничивая себя:
- Морепродукты
- Овощи (все виды капусты, кабачки, топинамбур, баклажаны, авокадо, огурцы, тыква, чеснок, помидоры, сладкий перец)
- Зеленые овощи (салат, спаржа, зеленый лук, щавель, шпинат)
- Из фруктов – лимоны, клюква, черника
- Корица (прибавлять в каши, чаи и напитки не больше половины чайной ложки в день)
- Чай зеленый, кофе из цикория без сахара (не желательно употреблять и сахарозаменители, кроме стевии)
- Чай из трав
- Грибы
- Минеральная вода, особенно щелочная
Снижающие сахар в крови продукты, которые можно есть диабетикам в небольшом количестве
Углеводы с индексом (гликемическим) 40-70 единиц, слабо жирные белковые продукты, можно есть, но немного, и к тому же не каждый день, и тогда сахар в крови не будет подниматься.
- Вареное нежирное мясо (курятина, индюшатина, кролик, телятина)
- Нежирная рыба (щука, треска, хек, минтай, судак), сваренная, приготовленная в духовке без жира или на пару – не чаще, чем 5 раз в неделю
- Нежирные кисломолочные (творог, кефир), не больше 400 мл в день
- Яйца, не больше 1 шт. в день
- Блюда с бобовыми (фасоль, чечевица, горох)
- Крупы (овсянка, гречка, пшеничная, перловая)
- Картошка, морковь и свекла (не больше 200 г в день)
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
- Растительное и сливочное масло
- Твердый сыр
- Орехи (разные), не больше 50 г в день
- Фрукты и ягоды (апельсины, яблоки, грейпфруты, абрикосы, вишня и др.) не больше 100 г в день
- Мед (изредка)
- Хлеб черный и из цельного зерна, не больше 300 г в день
Внимание. Очень редко (1-2 раза в месяц) в этот список можно вносить жирную рыбу (скумбрия, селедка, лосось, форель), свинину, виноград, бананы и сухофрукты (финики, изюм, курага).
Будьте внимательны, при варке картофеля, свеклы, фасоли и моркови их гликемический индекс повышается.
Повышающие сахар в крови продукты, которые запрещено есть больным сахарным диабетом
Чтобы сахар в крови не поднимался высоко, некоторые продукты нельзя есть совсем. Это продукты, у которых гликемический индекс выше 70 единиц и высококалорийные
Повышающие сахар в крови продукты:
- Сладости (варенье, конфеты, пирожные, сдобные булочки, сладкие десерты, мороженое)
- Сахар
- Майонез
- Жиры (маргарин, спред)
- Копчености и колбасы
- Крупы (манная, пшено)
- Сладкие и алкогольные напитки
- Сладкие йогурты
Итак, мы узнали, какие продукты понижают и повышают сахар в крови.