Так я делаю каждый месяц.
Едем с мужем на рынок, покупаем 3-3,5 кг свинины. Плюс в каком-нибудь сетевом магазине (где по акции) беру 5 тушек куриц весом 1,8-1,9 кг. Из всего этого добра готовлю полуфабрикаты.
Потратила:
- свинина на рынке - 1005 рублей. Брала мясо без жира, чтобы ничего не срезать. Вышло 3,3 кг;
- курица в Магните Семейном, 5 тушек на 948 рублей (была акция - 99 рублей за кило).
Итого округляю до 2000 рублей. И вот сколько у меня всего получилось за эти деньги.
Свинина
Тут все просто. Было примерно 2 одинаковых куска свинины, каждый из которых поделила примерно поровну. Получилось 4 куска. Пойдет на что угодно: гуляш, запечь в горшочках с овощами и пр:
Курица
Как уже говорила, беру по 5 тушек. Каждую разделываю и делаю полуфабрикаты. Получается:
- 10 голеней;
- 10 бедер;
- 10 крыльев;
- 5 костей от грудки и хребтов - это использую на супы.
То есть это уже получается на 5 супов (варю супы примерно раз в неделю). и 5 горячих блюд (2 раза по 5 бедрышек и голеней, десяток крыльев).
Вот сколько курицы у меня получилось:
Фарш
Производство у меня безотходное)) Всю грудку и кожу с куриц (с хребта, шеи, грудки) пускаю на фарш. Получается в итоге довольно прилично:
Перед прокруткой чищу лук для основного фарша. И готовлю капусту: часть фарша соединяю с ней.
В итогу получается так:
Фарш раскладываю по пакетам. Получается два кулька мясо-капустного фраша, обычно делаю из него биточки в сметанно-томатном соусе.
Вот рецепт - Мои любимые курино-капустные тефтели в сметанном соусе, запеченые в пакете. Муж и дети их обожают
Куриного фарша получается много. У меня вышло два больших пакета примерно пр 800 граммов на котлеты. И три небольших пакета примерно по 0,5 кг на другие блюда, например, на голубцы, фаршированные перцы, лазанью.
Весь этот фарш тоже отправляю в холодильник:
Сколько мясной еды у меня получилось на 2000:
- 4 порции свинины для приготовления вторых блюд;
- 5 супов из хребтов и костей курицы;
- 5 вторых блюд из куриных "запчастей";
- 7 вторых блюд из куриного фарша.
Всего этого мяса нашей семье из 4 человек (двое детей) вполне хватает на месяц. Но, конечно, если захочется субпродуктов, рыбы, конечно, докупаем)) Этот набор продуктов просто идет как основной.
А вы делаете подобные заготовки?
Вода в упаковке с курицей. О чем говорит ее наличие
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.