Ингредиенты:
мука пшеничная — 250 г
молоко — 150 мл
дрожжи свежие — 15 г
сахар — 40 г
масло сливочное — 60 г
соль
корица
сахар-рафинад — 100 г
Способ приготовления
1. В деже соединяем 250 г пшеничной муки, 40 г сахарного песка, соль и молотую корицу. В 150 мл тёплого молока добавляем 15 г свежих дрожжей и вливаем смесь в сухие ингредиенты. Взбиваем 5 минут в миксере насадкой крюк на средней скорости. Затем продолжаем вымешивать ещё 5 минут, поэтапно добавляя 60 г сливочного масла.
2. Готовое тесто кладём в миску и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем расстаиваться при комнатной температуре на 2 часа.
3. После формуем заготовки и раскатываем их в прямоугольник.
4. 100 граммов сахара-рафинада высыпаем в пластиковый мешок, измельчаем и равномерно посыпаем заготовки. Вдавливаем сахар внутрь и складываем края теста до середины. Немного растягиваем скалкой, подпыляем мукой и убираем вновь расстаиваться.
5. Заготовки присыпаем измельчёнными кусочками сахара-рафинада. Противень застилаем пекарской бумагой и выпекаем греческий хлеб в духовке, разогретой до 200 градусов 15 минут.
6. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки