Всем приветик.
Сегодня очень захотелось пиццы. Но, заглянув в холодильник, я поняла, что не все ингредиенты есть в наличии. Но оптимистов такие мелочи не расстраивают. Будем импровизировать.
И так начнем.
Тесто:
- Мука - 400 гр.
- Теплая вода - 200 мл.
- Дрожжи сухие -8 гр.
- Масло растительное - 2-3 ст. л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Тесто очень простое. Нам необходимо смешать сухие ингредиенты, а затем добавить теплую воду и масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Его необходимо вымесить в течении 5-7 минут.
Тесто накрываем полотенцем. И убираем в теплое место . Это может быть духовка. Выставляем температуру 50 градусов в режиме "лампочка" минут на 30.
А пока тесто подходит, займемся начинкой и соусом. Подойдет то, что есть в наличии.
Для начинки я использовала перец болгарский, цветная капуста(замороженная или бланшированная), колбаса и сыр.
В качестве соуса можно использовать обычный кетчуп, но его не оказалось под рукой, а была банка перцев в томате. Это тоже подойдет, нам необходим только сок.
- Соус:
- Сок томатный - 200 мл.
- Петрушка - 3-4 веточки.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 0.5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Чеснок -2-3 зубчика.
- Сушеный базилик и сельдерей - по 0.5 ч.л.
Сок увариваем до загустения, добавляем все ингредиенты и провариваем все вместе минут 5. Соус готов.
К этому времени тесто уже подошло. Собираем пиццу.
Духовку разогреваем до 220 градусов.
Тесто делим на 3-4 части, в зависимости от диаметра Вашей формы. Сначала тесто раскатываем на столе, затем распределяем по форме. Смазываем основу соусом и выкладываем начинку. Сверху сыр. И в духовку на 10-15 минут, но лучше ориентироваться по золотистой короче.
Приятного аппетита. Можно приглашать родных и друзей за стол.
Радуйте себя и своих близких .
Буду рада Вашим отзывам.