Мой любимый суп. Вкусный и быстро готовится.
Ингредиенты
- 1 кг копчёных свиных рёбрышек либо 1кг копченой грудинки (Не сало)
- 2 стакана гороха
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3-4 картофелины
- 1 стакан белого вина (сухого)
Как приготовить
- Нарезать рёбрышки по 1-2 шт. Если грудинка, то некрупными кусочками. Горошек перебрать, промыть 2-3 раза, положить к рёбрышкам в кастрюлю. Залить водой. Соль, перец по вкусу.
- Обжарить лук и морковь, положить в кастрюлю. Добавить вино. Варить, пока не появится пена. Пену обязательно снять. Получится примерно 10-15 минут.
- После того, как сняли пену, кладём картофель, варим еще 20 минут.
