Как Вы все знаете с 16 июня в Москве откроются летние площадки кафе и ресторанов, а с 23 июня и сами заведения смогут принимать гостей в свои залы.
Но не все пережили карантин... в том числе и наша кофейня на Полянке не пережила, не выдержала «режима нерабочих дней» и теперь закрыта.
Причина по которой так случилось- требование субарендатора, что бы мы съехали, раз не готовы платить за аренду тех двух месяцев, что находились на карантине. А так же за отсутствие возможности оплачивать полную арендную ставку с выхода после карантина.
Ну начнём по порядку. Кофейню мы открыли в январе этого года и до середины марта все усилия и ресурсы направляли на ее раскрутку. Собственно, это было вполне успешно.
Первые два месяца мы генерировали идеи продвижения кофейни. Акции, такие как комбо: «латте средний + чизкейк» или «капучино средний + сырники» пользовались популярностью и полюбились нашим гостям.
80% нашей выручки составляли офисные сотрудники, бегавшие к нам за чашкой кофе и «вкусняшками», с карточками «7-й кофе в подарок», перед началом трудового дня и в перерывах. Где-то к 8 марта прогноз товарооборота, темп роста продаж и возросший средний чек показывали, что в этот месяц мы выйдем (ура!) в прибыль! Но нет, этому прогнозу не суждено было сбыться.
С 16 марта офисы Москвы начали переводить своих сотрудников «на удаленку». И с того момента мы рухнули в продажах в два раза, ну а затем с 28 марта были закрыты на необъявленный карантин, переведены «на режим нерабочих дней».
Конечно за время карантина согласовать с арендодателем новые условия договора, ссылаясь на «рекомендации» московских и федеральных властей, объяснений торгово-промышленной палаты и других документов не удалось. Единственное на что пошли субарендаторы- это отсрочка 50% на июнь- октябрь. Однако, это не скидка, а лишь отложенный платёж, который в текущих условиях мы исполнить не сможем.
И как следствие, в начале июня мы были вынуждены съехать на склад до лучших времён...
В следующей статье я подробно остановлюсь на реальных и мнимых мерах поддержки пострадавших отраслей малого бизнеса за время пандемии. И расскажу почему новому, проекту которому нет и пол года, а так же всему малому предпринимательству нужно расчитывать только на себя.