Подходящие типы масел помогут не только подавить голод и ускорить обмен веществ, но и поддержать усвоение витаминов или минералов организмом. Новые виды жиров постоянно появляются на рынке, и иногда очень трудно решить, какой из них будет лучшим. Стоит знать, что мы в первую очередь делим жиры на два типа - насыщенные и ненасыщенные. Первые положительно влияют на организм человека. В свою очередь, ненасыщенные жиры - это те, которые повышают уровень плохого холестерина в крови и ответственны за избыточный вес и ожирение. Вам следует избегать этого.
Конопляное масло
Конопляное масло в первую очередь подходит для потребления в сыром виде. Это будет идеальное дополнение к салатам или полезным коктейлям. Помимо омега-3 и омега-6 жирных кислот, он содержит ценные витамины для здоровья и красоты: витамины A, E, C, K, B и минералы, такие как магний, кальций и цинк. Конопляное масло снижает уровень холестерина в крови и способствует снижению веса, так как дольше обеспечивает чувство сытости.
Кокосовое масло
Экстракт из мякоти свежих кокосов является тропическим источником насыщенного жира и лауриновой кислоты, которая быстрее превращается в энергию, чем другие виды жира. Кокосовое масло может быть успешно использовано в косметике. Вопреки современной моде, это не лучший жир, используемый на нашей кухне.
Арахисовое масло
Арахисовое масло полно олеиновой кислоты, которая помогает снизить аппетит и, следовательно, поможет нам, ели наша цель состоит в потери веса. Исследования в Калифорнийском университете в Ирвине показали, что именно этот тип жира также влияет на улучшение памяти. Идеально подходит для жарки пищи в воке и на сковороде.
Масло авокадо
Своими уникальными свойствами он обязан мононенасыщенным жирам, которые полезны для сердца, помогают снизить уровень холестерина в крови и уменьшить голод. Авокадо содержит витамины группы В, витамин Е, а также калий, который помогает избавиться от неприятных кишечных заболеваний, таких как метеоризм. Используйте его как салатное масло, потому что оно обогатит их вкус горьковато-сладким ароматом. Идеально подходит для хлеба, рыбы и домашней пиццы. Он также станет отличным дополнением к фруктам, таким как арбуз, грейпфрут или апельсин.
Масло макадамии
Масло макадамии уже нашло свое место на полке каждого косметического напитка, но на кухне все еще недооценивают. Абсолютно неправильно. Целых 84% масла макадамии составляют мононенасыщенные жиры, в которых жирные кислоты омега-3 занимают много места. Он также является источником фитостеринов, то есть соединений, которые снижают риск развития рака. Масло макадамии лучше всего подходит для выпечки, жарки и приготовления пищи.
Оливковое масло
Оливковое масло повышает в крови серотонин - гормон, связанный с сытостью. В его состав входят полифенолы или антиоксиданты, которые помогают бороться со многими заболеваниями, такими как остеопороз. Оливковое масло хорошего качества должно постоянно поступать на нашу кухню в качестве основного ингредиента для заправки салатов. Также стоит добавлять его в блюда из вареных овощей. Однако не нагревайте его до слишком высоких температур, так как оно теряет свои свойства.
Масло грецкого ореха
Исследования показали, что диета с высоким содержанием этого типа жира помогает бороться со стрессом и поддерживать надлежащее кровяное давление. Масло грецкого ореха богато жирными кислотами, которые ускоряют обмен веществ и помогают быстрее сжигать калории. Смешайте его с винным уксусом, оливковым маслом, тмином и щепоткой соли, перцем и сделайте вкусный соус для вашего любимого салата. Не забывайте использовать его только в холодном виде, поскольку высокие температуры не оказывают положительного влияния на его свойства.
Рапсовое масло
Согласно исследованию, опубликованному в «Экспериментальной биологии и медицине», люди, чья диета богата рапсовым маслом, имеют больше шансов выиграть битву против рака, артрита и астмы. Это масло также богато альфа-линоленовой и омега-3 кислотами, которые играют важную роль в поддержании здорового веса. Вы можете жарить, испечь, но его нейтральный вкус также позволяет использовать его для заправки салатов.
Льняное масло
Это жир, который содержит незаменимые омега-3 жирные кислоты для поддержания здорового веса тела. Кроме того, он снижает риск сердечных заболеваний, поддерживая ваши кровеносные сосуды в хорошей форме. Доказано, что смазывание рукой помогает бороться с туннельным синдромом запястья и уменьшает боль. Льняное масло не меняет своих свойств под воздействием тепла и поэтому может использоваться как в холодном, так и в горячем виде.