Цветная капуста и брокколи — ближайшие родственники, отличающиеся внешним видом и содержанием витаминов. Чтобы понять, какая культура полезнее, нужно сравнить их.
Брокколи — чемпион по минералам
Брокколи – плод успешной деятельности селекционеров, скрестивших дикую и культурную капусту. Ее соцветия – лидеры по содержанию бета-каротина. Также в них выше, чем в цветной капусте, концентрация таких микроэлементов:
- йода, оказывающего положительное действие на функции щитовидной железы (в 5 раз);
- калия, избавляющего организм от лишней жидкости;
- фолиевой кислоты, способствующей правильному развитию плода будущих мам (в 2,5 раза);
- катехинов совместно с витаминами Е и К, предупреждающих возникновение злокачественных опухолей (в 4 раза);
- аспарагиновой и глутаминовой кислоты (в 2 раза).
Брокколи улучшает аппетит, стабилизирует микрофлору кишечника и рекомендуется больным, страдающим метеоризмом и дискинезией желчевыводящих путей. Её включают в лечебный рацион при следующих заболеваниях: сахарном диабете, панкреатите, гастрите, болезнях нервной и сердечно-сосудистой системы, катаракте.
Брокколи от Bonduelle «Мини» выращена фермерами в экологически чистых районах Черноземья. Сбор урожая производится вручную на пике зрелости, когда овощи наиболее вкусны и полезны. Маленькая #брокколи идеально подходит для овощной выпечки или для омлетов, станет полезным ингредиентом в салатах или в супах. Соцветия очищены, имеют единый размер, насыщенный зеленый цвет.
Цветная капуста – эликсир молодости и здоровья
Овощ считается одним из самых полезных продуктов на планете и содержит вещества, отсутствующие в брокколи:
- яблочная и лимонная кислоты нормализуют кислотно-щелочной баланс, стабилизируют работу кишечника и активизируют синтез коллагена;
- биотин придает коже здоровый и ухоженный вид, укрепляет ногти и волосы;
- тартроновая кислота предотвращает набор лишнего веса.
Капуста незаменима при колитах, язвенной болезни и стоматите. Благодаря низкому содержанию калорий её широко употребляют в кулинарии. Она содержит вещества, блокирующие рост клеток злокачественных опухолей на начальных стадиях развития. Регулярное употребление этого овоща укрепляет иммунитет, нормализирует обмен веществ и сохраняет молодость.
Благодаря шоковой заморозке #цветная капуста Bonduelle «Мини» сохраняет до 90 % питательных веществ сохраняет все полезные свойства и при правильном хранении при температуре -18 ° хранит в себе витамины и минералы целый год. Продукт не содержит ГМО.
Польза одна на двоих
- Представители одного семейства крестоцветных отлично подходят для диетического питания.
- Оба вида овощей — ценный продукт для малышей, благодаря аминокислотам, содержащимся в них.
- Витамин С и магний способствуют усвоению железа и повышают уровень гемоглобина.
- Антиоксиданты предупреждают рост раковых клеток, а глюкорафанин и синигрин стимулируют процесс разрушения токсических веществ и выведение их из организма.
- Витамин U участвует в восстановлении тканей желудка и улучшает пищеварение.
- Тонкая клетчатка очищает кишечник, предотвращая запоры, а низкая калорийность делает их популярными среди сбрасывающих вес людей.
- Противораковые свойства брокколи сильнее, чем у цветной капусты. На основе ее экстракта выпускают различные лекарства и биологические добавки к пище.
Интересным фактом, является то, что овощи вырабатывают эндорфины — гормоны радости.
В целом, состав минералов и витаминов двух видов овощных культур схож. «Работая» в тандеме, оба вида капусты разнообразят рацион и принесут двойную пользу организму.
Попробуйте новую линейку овощей от Bonduelle!
Подпишитесь на наш канал и не забудьте оценить публикацию!