Простой рецепт из ресторана. Который не оставит без внимания любителей морепродуктов. Ингредиенты: Приготовление: Можно добавить немного воды, если получится слишком густое 4. Мидии с луком выкладываем в створки на противень и поливаем сверху готовым соусом из сотейника. Как на примере ниже. 5. Ставим в духовку заранее раскаленную до 200* градусов на 8 минут. Как только увидите, что начала появляться корочка с отчётливым золотистым цветом, то можете вытаскивать. 6. При отдаче можно украсить долькой лимона и рукколой( поверх мидий). Удачи в кулинарии и приятного аппетита. Не забудьте подписать и оценить рецепт! Всем спасибо
Простой рецепт из ресторана. Который не оставит без внимания любителей морепродуктов.
Ингредиенты:
- Мидии киви (в створках) - 200 гр.
- Сливки 25% - 60 гр.
- Сыр Эдам или Пармезан - 25 гр.
- Сыр плавленный - 20 гр.
- Лук порей - 30 гр.
- Белое вино(полусладкое) - 30 гр.
Приготовление:
- Подготавливаем мидии, отчищая раковину от ножки. Из мидии достаем водоросли (если имеются) и промываем от песка. Лук нарезаем кольцами тонкими.
- Обжариваем на небольшом огне лук и мидии в сотейнике (2-3 мин) ,с добавляем небольшого количества растительного масла.
- К обжаренным мидиям и луку добавляем вино и выпариваем 2 минуты. После добавляем сливки и сыр ,и доводим до загустения.
Можно добавить немного воды, если получится слишком густое
4. Мидии с луком выкладываем в створки на противень и поливаем сверху готовым соусом из сотейника.
Как на примере ниже.
5. Ставим в духовку заранее раскаленную до 200* градусов на 8 минут. Как только увидите, что начала появляться корочка с отчётливым золотистым цветом, то можете вытаскивать.
6. При отдаче можно украсить долькой лимона и рукколой( поверх мидий).