Вареники с картошкой

Блюдо подходит для поста. Недорогое и простое блюдо. Классический рецепт нежнейших вареников 🔽

Сегодня у меня тут вареники разной формы, произошло вдохновение на творчество 🤔🤫😃

Начинка

Картофель отвариваем, здесь у меня 5 средних молодых картофеля (кастрюля на 1 литр) 1 ч.л соли

Обжариваем лук до золотистой корочки

Картофель отварился, применаем вилкой

Получилось пюре, быстро и легко

Картофель перемешиваем с луком

Добавляем чёрный перец

Просеиваем 500 грамм муки, добавляем 1 ч. л соли

200 мл воды добавляем в муку

Замешиваем тесто

Тесто готово

Делим на 2 части, чтобы удобнее было раскатывать

Тесто сильно тонко не раскатываем, чтобы в процессе варки вареников картошка не уплыла

Вырезаем основу под вареники, я вырезаю стаканчиком из галамарта

Мне больше нравится сначала раскатывать большой лист,чем по одной колбаске, потому что так процесс происходит намного быстрее и уже наслаждаешься самим процессом лепки! Но это дело вкуса...

Основа под вареники готова

Начинка остыла, тесто для лепки готово

Форму вареников мы лепим, как пожелает душа

Вареники с картофелем готовы

Приятного аппетита!