Лето, солнце и жара. Мне бывает настолько жарко, что у меня попросту опухают пальцы. Поэтому необходимо охлаждать себя, каждую субботу, этого лета я постараюсь выкладывать рецепты холодных супов, которые остудят ваш пыл.
Июль, у многих уже есть свои овощи, а значит время готовить окрошку. Рецепт этой окрошки мне кажется самым простым, его наверняка многие знают, но ничего.
Ингредиенты на 2 порции:
- Огурцы – 40 г;
- Ветчина – 40 г;
- Яйца (отварные вкрутую) – 2 шт;
- Редис – 20 г;
- Картофель отварной – 60 г;
- Зелень укропа – 10 г;
- Сметана – 40 г;
- Горчица – 5 г;
- Квас или кефир – 300 мл;
- Вода газированная – 100 мл.
Приготовление
Шаг 1:
Яйца и картофель отвариваем. Картофель необходимо сварить так, чтобы он был готов, но не крошился;
Шаг 2:
Нарезаем все овощи, ветчину и яйца соломкой;
Шаг 3:
Смешиваем все сухие ингредиенты (я имею в виду овощи и т.д.) и заправляем их сметаной с горчицей. В этот момент я добавляю соль и перец. Все тщательно перемешиваем и затем заливаем жидкую составляющую. Таким образом, сметана распределяется ровно во всей массе.
Шаг 4:
Подаем блюдо в глубоких тарелках и посыпаем зеленью.
! Вместо ветчины можно использовать отварную куриную грудку, отварную говядину или докторскую колбасу. А можно ничего мясного и не добавлять.
Я считаю этот рецепт окрошки самым удачным. Есть ли у вас свои рецепты окрошки, если да, то пишите их в комментариях
Больше рецептов тут:
Домашний плавленый сыр. Рецепт моей мамы
Как не утратить интерес к работе на кухне и не только
Доступный ужин на всю семью за час
Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше о кулинарии.
Так же стоит подписаться на инстаграм __hachapuri , ведь там вы узнаете новости куда быстрее
И конечно ставьте лайки, так я пойму, какие тематики нравятся вам больше.