Найти тему
Ecoidea.me

Zero waste магазин изнутри

Корреспондентки Ecoidea.by прогулялись по берлинскому магазину и рассказывают, что им особенно понравилось.

В 2014 году Сара Вольф и Милена Глимбовски открыли первый в Берлине магазин без упаковки «Original Unverpackt». Здесь вы не найдёте пластиковые пакеты и любую другую одноразовую упаковку, потому что концепция магазина – избавить потребителя от ненужных отходов.

Фото «Оriginal Unverpackt»
Фото «Оriginal Unverpackt»

Идея магазина появилась у создательниц после того, когда они узнали, какое количество пластиковых отходов производят крупные магазины. А заметили проблему у себя дома: Милену Глимбовски как-то опечалило количество мусора, образовавшееся всего только после приготовления одного ужина на двоих. Вспоминает, что это и стало переломной точкой. Она начала действовать.

Фото Татьяны Кузнецовой
Фото Татьяны Кузнецовой

Подумала и решила создать место, где люли могли покупать товары, а не мусор. То есть платить за упаковку и потом выбрасывать – и неэкономно, и неэкологично (свалки становятся больше с каждым днём). Оформила идею и начала искать инвестора: обошла крупных финансистов и меценатов в надежде получить деньги на открытие магазина. Те только скептически смотрели: не получится у энтузиастки тягаться с крупными торговыми сетями. Выхода не осталось: Милена разместила описание идея на краудфандинговой платформе. Её целью тогда было собрать 20 тысяч евро за месяц.

Фото «Оriginal Unverpackt»
Фото «Оriginal Unverpackt»

– Она решила проверить, понравится ли её идея другим, захотят ли немцы давать деньги на такой необычный бизнес, – рассказывают в магазине. – Произошло невероятное, она собрала нужную сумму всего за сутки!

Так команда смогла открыть первый zero waste магазин в Берлине.

Фото «Оriginal Unverpackt»
Фото «Оriginal Unverpackt»

Начали с простого. Первыми товарами на полках были продукты: макароны и крупы. Постепенно появилась другая еда, чтобы человек выходил из магазина полностью удовлетворённый купленным и не возникало необходимости дополнительно заходить в супермаркет.

Фото «Оriginal Unverpackt»
Фото «Оriginal Unverpackt»

Как всё устроено? Рассыпные товары находятся на самообслуживании: одни помещены в большие прозрачные трубы-контейнеры, чтобы было хорошо видно их качество. Просто поднесите контейнер (многоразовый можно взять на месте, если забыли свой) и нажатием на рычаг отсыпьте нужное количество. Кстати, здесь напоминают, что перед самостоятельной расфасовкой нужно обязательно взвесить свой пустой контейнер и наклеить стикер с весом для того, чтобы не пришлось переплачивать за тару.

Фото «Оriginal Unverpackt»
Фото «Оriginal Unverpackt»

Различные виды бобовых. Фото «Оriginal Unverpackt»
Различные виды бобовых. Фото «Оriginal Unverpackt»

Оливковое масло, бальзамический соус, тахини – всё это можно налить в свою бутылку из металлических резервуаров, специи и чай – набрать из стеклянных «пузырей» мерной ложкой.

Специи. Фото «Оriginal Unverpackt»
Специи. Фото «Оriginal Unverpackt»

Фото «Оriginal Unverpackt»
Фото «Оriginal Unverpackt»

Кроме отсутствия упаковки, здесь обращают внимание на качество еды – она органическая (то есть процесс производства прошёл специальную жёсткую сертификацию). Смотрят и на производителя: выбирают местные и локальные бренды, чтобы сократить транспортный след и, соответственно, количество выбросов в атмосферный воздух.

Органические овощи и фрукты. Фото «Оriginal Unverpackt»
Органические овощи и фрукты. Фото «Оriginal Unverpackt»

Чуть позже в магазине появилась бытовая химия, косметика, товары личной гигиены. А теперь здесь можно обзавестись не только товарами-«расходниками», но и тем, что помогает в принципе не производить отходы, например, многоразовыми сумками, контейнерами для еды, восковыми салфетками для укрытия продуктов в холодильнике… Можно купить «перезаряжаемую» зубную нить, экобиде или, например, хорошую многоразовую бритву. Некоторые товары пользуются всегда повышенным спросом (например, таблетированная зубная паста и зубные бамбуковые щётки), потому что в других местах их просто не найти. Всего в ассортименте около 600 товаров.

Фото Яны Бондарь
Фото Яны Бондарь

Бамбуковые зубные щётки. Фото «Оriginal Unverpackt»
Бамбуковые зубные щётки. Фото «Оriginal Unverpackt»

Таблетированная зубная паста. Фото Татьяны Кузнецовой
Таблетированная зубная паста. Фото Татьяны Кузнецовой

Многоразовая альтернатива ватным палочкам. Фото Татьяны Кузнецовой
Многоразовая альтернатива ватным палочкам. Фото Татьяны Кузнецовой

Мобильное биде может заменить неэкологичные влажные салфетки. Фото Татьяны Кузнецовой
Мобильное биде может заменить неэкологичные влажные салфетки. Фото Татьяны Кузнецовой

Если вы новичок, то никто не осудит за то, что вы пришли с пластиковым пакетом, но его здесь не продадут – в ассортименте таких нет. Зато стеклянные и жестяные контейнеры, тканевые мешочки, сумки на любой вкус, так что легко упаковать купленное экологично и в следующий раз сделать то же самое, захватив тару из дома. Основательницы считают, что пришло время изменить процесс покупок. После посещения магазина не остаётся кипа упаковки, в ведь именно упаковка – главный компонент мусорных корзин.

Цены на большинство продуктов чуть выше – за счёт проверенного качества. Расчёт наличными, начиная с пяти евро, до пяти евро – только по карте.

На дверях магазина написано: «Друзья! Фотографировать разрешено, но мы не музей. Просим вам оставить пожертвование или купить что-то в магазине».

«Оriginal Unverpackt» настолько полюбился жителям города, что спустя время появилось ещё несколько точек.