С наступлением теплых деньков все больше хочется чего-то легкого, овощного. Сегодня предлагаю приготовить питу из дрожжевого теста и наполнить ее овощным салатом.
Тонкое тесто и много-много овощей.
Нам понадобится:
- Вода -220 мл
- Дрожжи - 5 грамм сухих
- Сахар - 20 грамм
- Мука - от 350 до 450 грамм (зависит от муки)
- Соль - 7 грамм
- Растительное масло 25 грамм
Вначале соединяем воду, дрожжи и сахар и отставляем в сторону на 10-15 минут для активации дрожжей.
После этого добавляем муку и вымешиваем тесто 5 минут руками или с помощью миксера, добавляем соль, вымешиваем еще 5 минут, добавляем масло и вымешиваем до объединения и гладкости еще около 5 минут.
Готовое тесто кладем в глубокую миску, затягиваем пленкой или накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
Можно воспользоваться хлебопечкой в режиме "дрожжевое тесто".
Когда тесто подошло, обмять, выложить на присыпанную мукой поверхность и разделить на 8 частей.
Каждый кусочек раскатать в лепешку, переложить на противень и оставить на 20 минут для расстойки, накрыв полотенцем
Духовку включаем на 250 градусов.
Через 20 минут отправляем противень с питами в духовку на 5 минут
Чтобы питы получились, духовка должна быть разогрета д 250 градусов, не включайте конвекцию и пеките питы по череди, сначала один противень, потом второй, т.к. на противень помещается всего 4 питы
Готовые питы остудить, накрыв полотенцем, и надрезать, сделав в них карман.
Наполнять можно чем угодно.
Приятного аппетита!