Не открою Америку, бывает озимый чеснок, стрелкующийся, у которого выламывают стрелки, и нестрелкующийся, у которого на стволике периодически вырастают маленькие бульбочки, ими и обновляется этот чеснок. Как-то была я в саду человека, который работал в НИИ сельского хозяйства и приметила, что на грядке с чесноком все растения были с цветоносами. Спросила, отчего не выломали? - А зачем? - ответил мне хозяин. - Смысла нет.
Как нет? Чесночные стрелки выламывают, когда бутоны разовьются, но до цветения. Обратите внимание на цветочные стрелки озимого чеснока, их еще называют журавликами. Сейчас нужно убрать стрелки. Если их не удалить, то луковица будет меньше. Я всегда в эти дни так и делаю.
Послушав работника сельского хозяйства, решила проверить, может, я ошибаюсь, и часть чеснока оставила со стрелками. Осенью выяснила, что тот чеснок вырос мельче, зато образовалась масса семян. Получается, прав был Козьма Прутков: "Узкий специалист подобен флюсу, полнота его - односторонняя". Сегодня прошла по чесноку и выломала все стрелки, набрала два больших полиэтиленовых пакета.
Несколько стрелок оставляю, как сигнал, что чеснок созрел, а также, чтобы из семян потом обновить и оздоровить посадочный материал. Остальные стрелки можно использовать в пищу: порезать и использовать для приготовления рагу, супа, а остальные заморозить. Зимой хорошее подспорье - вынимаешь порезанные чесночные стрелки и - в еду, запах лета и невидимые витамины.
Журавлики можно использовать для борьбы с тлей и клещиком: измельчить 300 граммов чесночных стрелок, на пару часов залить 10 литрами воды и затем опрыскать пораженное растение.
Чеснок убирают после того, как растрескивается цветочная стрелка у стрелкующихся сортов: лопаются чехлики на соцветиях. Оставляют несколько «журавликов» на тех зубчиках, которые взяты от самых крупных или многозубковых чесноковин.
Если получилось много бульбочек, их можно проращивать, высаживать вместе с зубчиками на подоконнике в ящике для чесночного конвейера зимой. Молодая зелень чеснок полезнее и питательнее, чем зубки.
Полученные семена используются для обновления посадочного материала. Можно семена посадить осенью или сохранить и посадить весной, получаются бульбочки-однозубки, а на следующий год – обновленный чеснок.
А вы как используете журавлики (чесночные стрелки)? Или не выламываете их?
Задавайте вопросы в комментариях, смотрите сюжеты на канале Людмилы Филаткиной: https://www.youtube.com/channel/UCsiexG1QLrw30VV2OS_Y9qg
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.