Почему я считаю себя вправе не просто вести блоги о правильном питании, но ещё и проводить индивидуальные консультации, составлять планы питания?
Да, я не врач. Поэтому стать официальным диетологом я никогда не смогу. И не стремлюсь. Если вы регулярно будете читать мои странички, то поймёте почему.) На самом деле ещё недавно меня саму терзали сомнения - имею ли я право? Но сейчас я твёрдо знаю, что да, а в практике уже есть случай, когда я смогла помочь человеку, притом что настоящий врач-диетолог не смог. Знаете почему?
- Я не идеализирую ситуацию изначально и не ожидаю от моих клиентов невозможного для них. В моих планах питания вы не увидите, скажем, лосося (только если клиент сам будет хотеть включать такие дорогие продукты) или спаржу. Я буду составлять план с учётом и экономической ситуации человека, и его возможностей тратить время на готовку, и наличия у него различной кухонной техники, и доступных ему магазинов и способов закупки.
- Я не просто составляю меню, но и учу по нему готовить. К каждому блюду мои клиенты получают максимально подробные рецепты + пояснения. Помимо этого, всё время, на которое составлен план, я сопровождаю клиента, подсказываю, если что-то не получается. А ещё я учу закупаться, если это необходимо, делать заготовки и т.д.
- Поддержка. Я не врач, я женщина, которая прошла не один круг ада, прежде чем научилась рационально питаться без срывов и смогла взять вес под контроль. Очень много лет я жила, вообще не парясь о лишних кило, пока не накрыло могучим гормональным сбоем, и очень долго я вообще не понимала, что происходит. Тогда мне казалось, что я полнею, просто посмотрев на конфету, не то что съев. Я всегда готовила довольно диетический стол, у сына одни проблемы, у мужа другие, у меня третьи. Но это совсем не то же самое, что считать калории и бояться съесть лишний огурец (да-да, можно и до таких состояний себя довести). Поэтому ни о каком осуждении с моей стороны и речи быть не может. Мы будем работать до тех пор, пока человеку не станет комфортно в его рационе, а значит, понятия срывов просто перестанут существовать. Мы будем формировать правильные пищевые привычки и дружить с собой. Это очень важно понять - другого тела у нас не будет.
Да, я не диетолог и даже не нутрициолог. И вряд ли стану проходить современные дурацкие курсы ради бессмысленной бумажки. Я изучила и продолжаю изучать кучу литературы, а в своих суждениях придерживаюсь таки рекомендаций доказательной медицины, а не различных теорий, иной раз даже красивых, но не имеющих доказательной силы. И разумеется, я не делаю назначений, если у человека есть серьёзное хроническое заболевание. Но могу помочь ему составить рацион и научиться его придерживаться, если он передаст мне назначения своего врача.
К слову, моя консультация бесплатна. Поэтому, если вам интересно - напишите мне.) И за планы питания, пока в стране коронаапокалипсис, я работаю без жесткого ценника - всегда договоримся.
Любите себя и свой организм. Не изводите себя диетами и не верьте тем, кто пытается внушить необходимость каких-то жестких ограничений. Это почти всегда неправда.