Кефирно-гречневая диета считается одной из самых простых и эффективных методов борьбы с лишним весом. С её помощью множество людей добилось желаемых результатов. Также она привлекает к себе внимание тем, что в её основе находятся известные и доступные продукты, которые можно найти в каждом доме. Так в чём же суть и смысл данного метода?
Первый и самый главный плюс кефирно-гречневой диеты - это количество приемов пищи. В её рамках разрешено кушать столько гречки, сколько хочется, то есть нет ощущения ноющего ощущения голода и соблазн съесть что-нибудь запрещённое значительно уменьшается. Но следует помнить о том, что весь период, а это 7 дней, придется есть гречневую кашу на воде несолёную и несладкую, поэтому не стоит бездумно есть огромные порции с самого начала, поскольку в таком случае уже к середине диеты даже смотреть на неё без отвращения станет невозможно и последует срыв. Поэтому идеальными считаются порции около 150 граммов гречки за один раз, а вот частота таких приемов подбирается индивидуально.
Принципы питания на кефирно-гречневой диете
1. Гречка готовится без добавления каких-либо наполнителей на воде.
2. Соль, сахар и специи на неделю нужно убрать из рациона.
3. Крайний приём пищи организуется не менее чем за три часа до отхода ко сну.
4. Соблюдение питьевого режима, каждый день нужно пить около 8 стаканов воды.
5. Запрещено принимать спиртные напитки. После их употребления состояние может резко ухудшается.
6. Кофе и черный чай ограничиваются четырьмя чашками за день.
7. Зелёный чай без сахара по своей ценности приравнивается к воде, но заменять им её полностью не стоит. Также можно добавить в него имбирь, лимон или мяту.
8. Возвращаться к прежнему рациону необходимо последовательно, а не резко, это поможет результату закрепиться. Добавляя потихоньку нежирное мясо, рыбу, овощи, фрукты, а также молочные продукты.
Почему именно гречка на диете?
Гречка давно известный и многими любимый продукт, но лишь немногие знают насколько она полезна. Она обладает удивительными свойствами, содержит множество витаминов и минеральных веществ необходимых для организма человека. В ней содержится большое количество медленных углеводов, которые имеют невысокий гликимический индекс, то есть не вызывают резкого повышения сахара в крови за счёт медленного расщепления. Является неаллергенным продуктом, поэтому очень легко и комфортно переносится организмом.
Нюансы приготовления гречневой каши.
Способ приготовления напрямую зависит от выбора гречки. Всего существует два вида гречки - это зелёная гречка и жареная гречка. Приготовить зелёную гречку путём запаривания не получится,если залить её кипятком с вечера, то на утро она превратится в дурнопахнущую слизистую массу.
Зелёную гречку необходимо промыть под краном, после этого залить водой в соотношении 1:1,5, поставить на плиту, довести до кипения и варить в течении 5 минут. Готовую кашу завернуть в одеяло и оставить на час, для того чтобы она дошла.
Жареную же гречку лучше всего готовить методом запаривания. Для этого крупа заливается крутым кипятком в соотношении 1:2, накрывается крышкой и укутывается в одеяло на 1 час. После этого она готова к употреблению. Также можно оставить её на ночь для удобства.
Варианты меню при диете
Первый вариант. За весь день можно три раза поесть плотно и два раза перекусить. Основные приемы - это гречка в размере 100-200 грамм готовой каши за раз. Дополнительные - это нежирный кефир объемом порядка одного стакана за раз. При появлении голода допускается дополнительное употребление кефира, но в сумме должно получиться не больше 1 литра выпитого за день.
Второй вариант. За день можно совершить до 6 подходов к еде, порции не должны превышать 200 граммов. Объем кефира также остаётся прежним, то есть 1 литр в течении всего дня.
В зависимости от индивидуальных составляющих результатом такой диеты может быть потеря веса от 1,5 до 7 килограмм. При правильном выходе из диеты можно снизить вес ещё, а в результате резкого возврата к привычному ранее меню вес может вернуться обратно и стереть весь полученный результат. Плюс диеты ещё и в том, что гречка сама по себе очень полезна, и при таком употреблении принесет организму много пользы. В любом случае такая диета является одной из самых безопасных и щадящих и отлично подойдёт тем, кто не может терпеть и переносить ощущение голода.