Советов много не бывает, особенно когда это касается кухни. Я подобрала несколько маленьких и полезных кулинарных хитростей.
1. Чтобы сливки взбивались быстрее, венчик должен быть охлажденным.
Перед тем как вы будете взбивать сливки, положите венчик на 10-15 минут в морозильную камеру.
2. Перед тем как добавлять свёклу в борщ, обжарьте ее на сковороде с уксусом.
Если предварительно обжарить свёклу на сковороде с 70% уксусом, то борщ получится ярче и вкусней.
3. Добавляйте в выпечку соль, чтобы она получалась вкуснее.
Ее должно быть немного, это может быть щепотка или половина чайной ложки. Соль можно использовать любую( морская, поваренная) - главное не переборщить!
4. Чтобы блинчики получались с хрустящей корочкой по краям - добавляйте немного водки.
Спирт испарится во время приготовления блюда при температуре , не оставляя запаха или вкуса, зато сделает блинчики вкусными и хрустящими!
5.Положите цельный картофель в пересоленный суп.
Если получилось так, что вы пересолили в суп, почистите картофель и опустите его в еще кипящий суп. Он впитает в себя излишки соли.
6.Взбивайте картофельное пюре вручную.
Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
7. Убрать горечь из баклажанов.
Перед тем, как приступить к готовке баклажанов, посолите их, оставьте на полчаса/час, а после промойте холодной водой.
Эти маленькие хитрости упростят процесс приготовления и сделают ваши блюда вкуснее.