Диета — это мучения и испытания , которые современный человек примеряет на себя время от времени, дабы полакомиться невкусной едой 😁
⠀
🧐Для анализа, если погуглить с запросом «диета для похудения», то он выдаст примерно 11 700 000 результатов. И какую же выбрать? А еще есть ультрарадикалы: веганы, клизматики, солнцееды, голодовщики, водоненавистники (сухоеды), но о них как-нибудь позже.
⠀
Сегодня кратко разберем 5 популярных диет и поговорим за счет чего они работают.
⠀
1⃣Low Carb (низкоуглеводная).
📍Суть - меньше углеводов, больше продуктов, богатых белком и жирами. 📍Как работает - создает дефицит калорий.
📍Что не так. The Lancet Public Health, работа посвященная уровню потребления углеводов и смертности. Данные когортного исследования ARIC (более 15 тысяч участников, за которыми наблюдали 25 лет), а также метаанализ семи исследований с 432 тысячами участников. Получились интересные результаты. Низкое потребление углеводов <30 % ассоциировалось с более высоким риском смертности.
⠀
2⃣ Ketogenic (кетогенная).
📍Суть - почти без углеводов, немного белка, главным образом жиры.
📍Как работает - создает дефицит калорий.
📍Что не так? Можно опять написать про работу, опубликованную на The Lancet Public Health, но только в этом проблема. Из питания исключаются любые зерновые продукты и крупы, бобовые, корнеплоды и крахмалистые овощи, большинство фруктов. Такое питание не соответствует диетическим рекомендациям для здоровых людей. (https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/).
Плюсом: запоры, тошнота и рвота, нарушение роста (если ребенок), почечные камни, изменения липидов крови.
3️⃣ Low Fat (низкожировая).
⠀ 📍Суть-минимум жиров, главным образом белки и углеводы.
📍Как работает-создаёт дефицит калорий.
📍Что не так? Опять The Lancet Public Health, та же работа про углеводы и смертность. Высокое потребление более 70% суточной калорийности за счет углеводов, тоже ассоциировалось с более высоким риском смертности, не таким как при уровне потребления менее 30%, но всё же. Наиболее благоприятным оказалось потребление 50-55% калорийности за счёт углеводов.
4️⃣ Intermittent Fasting (периодическое голодание).
📍Суть-разрешается есть только в течении нескольких часов в день.
📍Как работает -создаёт дефицит калорий.
📍Что не так? Имеет ряд противопоказаний, таких как диабет, желчнокаменная болезнь, воспалительные заболевания ЖКТ (язва, гастрит). И главный аргумент сторонников - аутофагия, не имеет общего с данной системой питания. Процесс аутофагии (точнее открытие гена) изучался на дрожжах и трансгенных мышах. И поэтому к периодическому голоданию его пришили, как к кобыле телегу.
5️⃣Paleo (палео).
📍Суть-только минимально обработанные "палеотические" продукты.
📍Как работает- создаёт дефицит калорий.
📍Что не так. От чего нужно отказаться при палеодиете: зерновые (под раздачу попадает всё от гречки до риса), бобовые, молочные продукты, так как 10000 лет назад люди этих продуктов не видели. Не буду писать, что там много витаминов, минералов, что цельнозерновые хорошо насыщают. Просто посмотрите национальные рекомендации по питанию разных стран. Там все эти продукты есть. (https://www.mnn.com/food/healthy-eating/blogs/what-food-pyramids-around-world).
А ещё небольшое дополнение. Благодаря анализу зубного камня археологи узнали, что неандертальцы-употребляли ячмень. Причём в варенном виде! А в 2016 году аналогичное исследование зубов из испанской пещеры Сима дель Элефанте показало, что люди ели злаки более миллиона лет назад. LOL)
📍Вывод: если все сводиться к одному - дефициту калорий. То зачем тогда бросаться в крайности.
