Укропный соус обладает приятным зеленоватым оттенком и пикантным ароматом чеснока. Его острый вкус станет замечательным дополнением различных блюд. Хранить укропный соус в холодильнике можно в течение длительного времени, поэтому запаситесь им на зиму.
Ингредиенты:
· сок лимона – 1 столовая ложка;
· растительное масло – 80 граммов;
· укроп – 200 граммов;
· соль – 1 чайная ложка;
· чеснок – 5 зубчиков.
Поэтапное приготовление блюда:
· промойте веточки укропа, отделите их от стеблей, нарежьте как можно мельче;
· выложите укроп в глубокую емкость, добавьте к нему чеснок, пропущенный через пресс;
· добавьте сок лимона, масло и соль, хорошо смешайте все продукты;
· выложите смесь в чашу блендера, перебейте ее до получения массы однородной консистенции;
· готовый соус переложите в простерилизованную банку, крышка которой плотно прилегает.
Пользуйтесь этим соусом для заправки салатов или дополняйте им основные блюда. Также вы можете делать вкусные бутерброды, добавив в укропный соус сыр, натертый на терке с мелкими ячейками. Приятного аппетита!