Польза темного шоколада
Многие исследования показали, что шоколад полезен для здоровья. Анализ нескольких исследований, включающих данные о более чем 500 000 участников, показал, что у тех, кто регулярно ест темный шоколад (от двух до трех порций по 30 г в неделю), риск развития диабета, болезней сердца и инсультов ниже.
В последнем исследовании рассматривалось влияние молока и темного шоколада на зрительное восприятие: острота зрения, контрастная чувствительность. Исследователи обнаружили, что были достигнуты улучшения во всех измерениях через два часа после приема 47-граммовой плитки темного шоколада (72% какао).
То, что помогает вашему сердцу, может также помочь вашему зрению
Может быть общий путь между улучшениями зрительного восприятия и защитным эффектом сердечно-сосудистой системы, а именно действием растительных молекул, называемых полифенолами. Полифенолы, найденные в какао, называются флаванолами. Они особенно положительно влияют на наши кровеносные сосуды, заживляя повреждения слизистой оболочки, расслабляя мышцы и улучшая кровоток. Исследования показали, что флаванолы какао также улучшают метаболизм сахара в крови и снижают риск развития диабета, а также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом. Авторы визуального исследования предполагают, что флаванолы какао повышают доступ кислорода и питательных веществ к кровеносным сосудам глаза и головного мозга.
Должны ли вы сделать темный шоколад частью своей рутины здоровья?
Учитывая десятилетия исследований, постоянно демонстрирующих положительное влияние темного шоколада на здоровье, мы можем с уверенностью рекомендовать регулярное употребление. Но обратите внимание: лучшие и наиболее последовательные результаты получены с темным шоколадом, который может содержать от 50 до 90% флаванолов какао. Молочный шоколад может содержать от 10% до 50%, и, как правило, из жира.
Ежедневно грызите немного темного шоколада (чем темнее, тем лучше), чтобы насладиться всеми этими преимуществами.