Доброго времени суток!
Хочу поделиться с вами рецептом на все случаи жизни - быстро, просто и очень вкусно.
Итак, для запеканки со сливочным сыром, куриным фаршем и картофельным пюре нам понадобится:
- фарш куриный (можно взять из индейки) 800гр.;
- картофель 7-8 штук;
- молоко 0.5 стакана;
- масло сливочное 50гр.;
- сыр сливочный хохланд брикетами 2шт.;
для фарша необходимо:
- филе куриное или индейки 800гр (можно так же взять уже готовый фарш);
- лук репчатый 1 небольшая головка (я беру красный, он мягче и лучше сочетается с мясом);
фарш и лук обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.
для пюре:
- картошка 7-8 шт. среднего размера картофелин;
- молоко (примерно пол стакана, но нужно смотреть по консистенции, сколько картошка в себя заберет);
- масло сливочное - буквально кусочек, добавляем в пюре во время приготовления;
картошку отвариваем до готовности, мнем вилкой или специальной давилкой для картошки, когда хорошо размяли добавляем туда масло, молока и взбиваем миксером - для того, чтобы пюре получилось воздушным и очень нежным.
После того как все этапы выполнены, выкладываем фарш в форму для выпекания, а вот дальше, на фарш, кладём сливочный плавленый сыр (я всегда беру хохланд, который идёт в брикетиках - уходит 2шт.). Затем, сверху, выкладываем пюре.
И все это великолепие ставим в разогретую (до 180 градусов) духовку на 15-20 минут, и за 5 минут до готовности можно посыпать сверху сыром.
Очень хорошо подавать такую запеканку с овощами, либо овощным салатом.
Приятного аппетита! 🍅☺️