Наше поведение устроено так, и это заложено из детства, что если ты провинился - надо значит тебя наказать. Это проявляется в воспитании родителей, в саду, школе, институте, армии, на работе и во всех жизненных сферах. Так же и в еде - наелся лишнего и появляется мысль: "ок, отработаю в следующие дни" (пробежкой, тренировкой и т.д.).
Но с организмом это так не работает и вот почему. При обычном режиме питания в человеческом организме накапливается достаточный объем веществ, обеспечивающий его жизненные потребности на текущий момент:
- гликоген в мышцах (обеспечивает мышцы энергией для работы);
- триглицериды (жировая ткань, которая используется для хранения энергии);
- аминокислоты (строительный материал для всех клеток организма, в том числе и для мышц).
Что происходит с организмом, когда мы переедаем: концентрация этих элементов повышается (в основном гликоген и триглицериды из-за большого количества углеводов и жиров), и если они в избытке и не используются нашим организмом, то все это переходит в запасы, т.е. в жир. За один праздник количество нового жира конечно будет незначительным (около 100-200 гр), но сколько таких праздников у нас в течение года? Легко за год можно набрать лишних 2-3 кг. Это если не жестить.
Это очень простое описание, может даже грубое, но в общих чертах это так.
Что начинает делать человек после? В наказание себе он пару дней тренируется более интенсивно, либо устраивает себе пробежки, чтобы все это согнать. Но в лучшем случае эти элементы вернутся к исходному допраздничному значению и изменений в форме не будет. Но в основном то, что набрали сжечь уже труднее и человек все же остается "в плюсе".
Так что тебе делать, чтобы такого не было? Вместо "наказания после" нужно этот праздник еды "заработать":
1. Примерно за неделю до какого-то события повысить свою нагрузку и расход калорий, более интенсивно тренироваться и намного больше двигаться (например устроить себе 3-4 кардио-сессии по часу + 3 силовых тренировки на все тело).
2. Урезать углеводы в рационе до 70-100 гр в день (или до 1 гр на кг массы тела). Белки при этом не опускать ниже 2 гр на кг, и лучше повысить до 2,3-2,5 гр, чтобы обезопасить наши мышцы и не использовать аминокислоты в качестве энергии.
Тем самым ты израсходуешь большую часть своих запасов гликогена и триглицеридов и к празднику подойдешь "пустым" в хорошем смысле этого слова. И когда ты начнешь съедать всякие вкусные салаты и котлетки, организм будет эти запасы просто восстанавливать и "плюса" в следующие дни не будет. Триглицериды побегут по крови, а не пойдут в жировое депо, а гликоген будет восполняться в мышцах, причем делать он это будет не сразу, а в течении 48 часов.
Так что не наказывай себя после праздника, а заработай на него до, чтобы себя вознаградить.