Добрый день. Сегодня приготовим быстрые оладьи. Рецепт чрезвычайно прост и доступен. У меня на канале был рецепт быстрых блинов, теперь оладьи. Основа рецепта - мука, куриное яйцо и кефир. Если кефира нет, подойдет любой кисло-молочный напиток: ряженка, бифидок, бифилюкс. У меня как раз бифилюкс. Рецепт с фото, приступаем.
Первым делом бифилюкс я выливаю в чашу, где буду делать тесто для оладьев. Он должен быть теплым.Бифилюкс был в холодильнике, поэтому оставляю его на некоторое время.
Одно куриное яйцо разбиваю в тарелку и размешиваю, немного взбиваю.
Взбитое яйцо вливаю в теплый бифилюкс, размешиваю, добавляю щепотку соли, четверть чайной ложки соды и четыре с верхом чайной ложки сахара. Размешиваю тщательно.
Размешиваю тщательно до однородности и начинаю постепенно добавлять муку и размешивать.
Должно получиться тесто средней степени жидкости. Не слишком жидкое и не слишком густое. Я добавил в результате шесть столовых ложек муки с горкой.
На раскаленной сковородке начинаем выпекать оладьи на среднем огне. Подсолнечное масло должно раскалиться, ложкой выкладываю тесто, две три столовые ложки на один оладушек.
Выпекаю примерно по 2 минуты с каждой стороны. Если оладьи быстро подгорают, убавьте немного огонь.
Все готово! Оладьи хорошо подавать со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!
Если у вас есть простой и любимый рецепт, пишите, приготовим, расскажем, проверим. Пишите комментарии, подписывайтесь. Всего вам доброго.