Ингредиенты (1порция)
Курица - по вкусу
Лук репчатый - 1,5 штуки
Яйцо куриное - 1 штука
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция приготовления
1. Разделать курицу на кусочки. Желательно чтобы птица была домашняя и не взрослая. От того какая она, зависит и вкус блюда. Промытое мясо положить в кастрюлю 3,5-4 л залить водой, варить сколько потребуется, для того чтобы мясо было мягким.
2. Когда курица сварилась, процедить бульон, если он жирный и его осталось мало, можно добавить немного воды. Но бульон должен быть чуть выше мяса
3. Мелко нарежем 8 средних луковиц и добавим к бульон.
4. Посолить и поперчить.
5. Когда лук станет прозрачным добавить взбитые венчиком яйца. Все хорошо перемешать.
6. Всю зелень, которую вы любите можно нарезать мелко и положить в суп. Я кладу укроп и петрушку не много, кинзу чуть больше и зелёный лук можно перьями для украшения уже готового блюда.