Сам бы я не додумался такое попробовать... Предыстория была следующая: попал я к аллергологу с кожной сыпью. И кроме различных лекарства, она прописала мне строгую диету - есть ТОЛЬКО гречку и курицу, приготовленную на пару.
Сначала разговор был про 10 дней. Я не особый "обжора", поэтому подумал, что вполне такую диету выдержу. Как заядлый и опытный путешественник я часто беру гречку в "дорогие" страны типа Норвегии, Дании, Новой Зеландии для экономии на продуктах. Но в этот раз условия предлагались более строгие. Даже самому стало интересно. К тому же у меня последнее время "барахлила" поджелудочная, и пищевой эксперимент точно должен был ей помочь. Давно назначенный стол №5 особых улучшений мне не приносил.
Сказано, - сделано. Полка с гречей в магазине стала мне родной. Я перепробовал все сорта. Даже стал различать вкус между марками крупы. Какой-то бренд был слишком скользкий на вкус, как будто зерна предварительно вымочили. Кстати, разбухшая в воде гречка, а потом сваренная - не очень вкусная. У другой марки, на стадии промыва зерен, плавало слишком много отделившихся, черных чешуек. Также пару раз попадались упаковки, крупа из которых, похоже, была перемешана с менее качественными зернами. Ешь, и с иной ложкой ощущается небольшой вкус плесени.
О сортах куриной грудки не могу рассказать чего-то особенного. После варки я часто ее измельчал блендером и закидывал в кашу. Вместе два этих продукта - греча и кура полноценно восполняют необходимый рацион. Гречка - источник сложных и полезных углеводов, а также клетчатки. Курица - источник белка. Так что за здоровье опасаться не стоит. Такую диету врач продлевал мне на последующих приемах, еще раз на 10 дней, а потом на все 14. В итоге я питался одним и тем же - 34 дня. Не умер)
Теперь о психологической составляющей. Хотелось ли мне сорваться и съесть чего-то вредного? Обычно, раньше, мне могло дико понадобиться что-то сладкое, поскольку моя работа связана с умственным трудом. Специально ходил за шоколадкой в магазин, иначе мозг отказывался работать. Но вот на гречнево-куриной диете о сладком я совсем не помышлял. Единственное что требовал организм - это хлеба, причем сухарей или сушек. Когда ешь крупу и мясной белок, то совершенно не наедаешься. Они быстро пролетают. Я готовил себе новую порцию уже через три часа. Поэтому хотелось хлеба для сытости.
ИТОГ 1: Моя кожная аллергия прошла, хотя и не сразу. С поджелудочной также стало гораздо лучше. В весе я не потерял, но при этом знакомые говорят, что я похудел. Заметил, что убавилось жира на боках)
ИТОГ 2: За этот месяц я потратил на еду всего лишь 4684 рубля! До этого на продукты питания у меня уходило примерно 11-13 тысяч в месяц. Диета принесла не только оздоровление, но и финансовую экономию.