Освежающий глаз Дракона - фрукт Личи
Давно знакома с фруктом личи и очень его люблю. Еще недавно он был экзотикой, а сейчас его можно купить практически в любом магазине, но удобнее всего и дешевле это сделать в Ашане. Всего 149 рублей за килограмм, а в килограмме плодов будет очень много. Почему удобней в Ашане, да потому что плоды там лежат в открытых коробках для самостоятельного набора и выбора. Встречала упакованные в других магазинах, развешанные по порциям, но всегда попадаются уже пропавшие экземпляры.
Нормальный фрукт должен иметь твердую шкурку, которая не продавливается. Если шкурка мягкая, то такой не берем. Шкурку можно почистить просто руками, проколов коготком и счистив упругий, но тонкий верхний слой.
Я очищаю только противоположный от места начального роста конец и нажав на начало выдавливаю подвижный плод в руку.
Второй способ очистки проще при наличии ножа. Надрезаю по середине и раскрываю, как обычно делают со скорлупой яйца, добираясь до содержимого.
Шкурка у плода жесткая, но легкая и весит совсем немного. Имеет шершавые наросты, благодаря, которым фруктик и получил название Глаз дракона. В процессе очистки плода мы как бы приоткрываем закрытый, накрепко сомкнутый глаз, покрытый чешуей и защитными наростами, а далее нас встречает нежное белое глазное яблоко динозавра.
Внутри под белой слегка прозрачной мякотью нас ожидает весьма большой бобок, не съедобная косточка.
По большому счету возни по очистке и выбрасыванию бобка много, мякоти мало, но она настолько вкусная, что я не могу пройти мимо личи. Как только мы проткнули шкурку вытекает сок, потому что мякоть супер сочная, я такое обожаю, поэтому и не люблю кашеобразные бананы. Съедобное составляющее потрясающе вкусное для меня, очень отдаленно напоминает без шкурную серединку винограда, но все равно имеет неповторимо уникальный вкус потрясающей свежести. В жаркую погоду плоды замечательно утоляют жажду своей сочностью и неповторимостью. Плод некислый, несладкий, он отлично сбалансированный. Аромат плода тоже приятный, несильный, на мой взгляд мякоть пахнет весной. Вот как выглядят отходы от фрукта личи.
Всей мой семье нравится восхитительно вкусный и полезный Глаз дракона, любим неспешно полакомиться ими под вечерний сериал, правда сыну мне приходится чистить плод, он возиться не привык.
Фрукт личи содержит множество витаминов и микроэлементов. Личи считается сильным афродизиаком для обоих полов. Некоторые делают отвары из шкурки и применяют от болезней. Но я из личи делаю салат с курицей или индейкой, заменяя надоевшие ананасы, но для салатных целей все же лучше и удобнее брать консервированный личи полностью очищенный от всех отходов. Тем кто еще не пробовал рекомендую, а вдруг вам тоже понравится.